調料：蔥姜水20克，紅糟滷4大匙，精鹽1小匙，白糖2小匙，澱粉3大匙，味精少許，水澱粉2大匙，植物油適量製作步驟1雞胸肉用清水洗淨，瀝乾水分，片成大薄片，放入清水碗中浸泡一下以去除血水2取出雞片，擠幹水分，放入碗中，加入雞蛋清、蔥姜水、精鹽...

蒸好後，在表面灑上蔥花、香菜末，淋上一大匙燒開的熱油即可芋頭燒老鴨▼【材料】鴨子400克、芋頭豆腐250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊（約10克）、泡椒3個左右、郫縣豆瓣1湯匙、花椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽3/4茶匙、油2湯...

最新研究表明，番瓜含有大量的維生素和果膠，進入人體後能黏結和消除體內的細菌毒素，起到解毒作用...

調味料：五香粉14小匙、鹽1/4小匙做法：煮一鍋開水，放入麵條煮熟後，撈起面盛進碗裡，再放入調味料，衝入煮開的紅燒牛肉湯即可...

食材：毛豆仁300克、豆乾6片、大白蝦20只、蒜頭3瓣、白胡椒粉1/4小匙、鹽巴1/4小匙、辣椒（不吃辣可省略）半根、米酒（可用熱水替代）1...

食材：豬腰2個，竹筍25克，胡蘿蔔10克，香菇10克，香蔥1棵，生薑1小塊，澱粉適量，調料：食用油75克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，火爆腰花的做法：1...

水煮牛肉食材準備：牛肉150克、蔥和蒜50克、幹辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調水澱粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量步驟：1、牛肉切成片，蔥切成段， 將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香...

3.原味蒸蔬菜原料：胡蘿蔔1根，土豆1個，南瓜200克，綠菜花半隻...

關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋 蔥香手撕雞用料：三黃雞半隻（500克）、芹菜4根、香蔥5根、洋蔥半顆、新鮮紅椒1顆、花椒10顆、大蒜4瓣、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝...

06.炒牛柳醃製法取淨牛裡脊肉5千克，改刀後先加木瓜汁500克醃漬30分鐘，撈出沖水20分鐘，控水後加啤酒200克，攪打上勁，然後加清水250克，朝一個方向打上勁，再加鹽30克，雞精、美極鮮醬油各8克，蠔油5克，採用抓漿的方法至牛肉充分吸乾...

調料：精鹽、白糖各1/2小匙，味精少許，甜豆醬1小匙，醬油、料酒各2小匙，水澱粉、鮮湯各3大匙，熟豬油100克...

2、將排骨分別放入10個小碗內，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、薑絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成...

推薦三：羊骨羊肉煲材料：羊骨3根，羊後腿肉300克，薑片適量，蔥末少許，蔥段適量，香菜段少許調料：大料2個，桂皮10克，香葉3片，白醋1小匙，鹽1/2小匙，白糖1小匙，生抽1小匙，胡椒粉少許，料酒適量做法：1 、羊後腿肉和羊骨分別洗淨，剁成...

炒鍋內放人油，先下冰糖炒熔，待糖液成金黃色時，再放入雞翅同炒，同時加人蔥、姜炒香，調人鹽、味精醬油調味，待翻炒均勻後，倒人料酒、高湯，用小火煮20分鐘...

材料：胖頭魚頭1個約500 克 紅辣椒2個 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜4瓣調料：食用油10克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 豆豉適量 四川剁椒醬1大匙 精鹽1小匙剁椒魚頭的做法：1.將魚頭洗淨，劈成兩半，魚頭背部需相連，紅辣椒洗淨切末，姜洗淨切末...

紅燒豆腐食材：豆腐300克，胡蘿蔔30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量調料：食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙製作步驟：1、豆腐切片後，用平...

5、蔬菜豬肝泥胡蘿蔔煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮後切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內，加醬油1小匙用微火煮，停火前加奶1大匙...

把排骨放入一盒子裡，放生抽1大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓醃後放冰箱1夜，到需烹調時，把香蔥切粒、菜椒、洋蔥（拍片時忘了）改刀成不規則塊狀，菠蘿切塊後放入鹽水泡1分鐘後撈起濾水...

二、酸甜小黃瓜材料小黃瓜350g調味料A：鹽 1/2小匙B：白醋1大匙，砂糖1大匙做法：步驟1：小黃瓜洗淨、去頭尾，切成圓薄片...

【蒜香木耳】配料：泡發黑木耳250克，韭菜花1小把，大蒜4瓣，味精1小匙，鹽1小匙，蠔油1小匙，澱粉1小匙1、清洗時，我建議你用湯匙加入一勺麵粉拌洗...