一、蘿蔔牛雜的製作材料主料：牛肚）400克輔料：白蘿蔔200克調料：蔥、姜、蒜各10克，八角3顆，花椒2粒，陳皮1片（可不放），鹽1小匙，糖3小匙（可不放），老抽醬油2大匙，料酒2...

把蝦放進碗中，加入少量食鹽調一下味，加入料酒去腥，再加點蔥姜去腥增香，最好能夠用手把蔥薑汁捏出來，這樣醃製的會更好...

鍋中加少許油燒熱下入蔥薑蒜爆香後加入料酒、糖和醋炒出香味後倒入胡蘿蔔絲和香菜段炒勻，最後倒入肉片大火翻炒均勻即可出鍋裝盤...

一、酸筍鴨主料：酸筍1碗、鴨半隻輔料：姜、蒜、油、水澱粉、糖、紅尖椒、生抽、老抽、料酒1...

蝦餅蝦餅主料：蝦仁、花生油、胡椒粉、食鹽、青豆、麵包糠、檸檬、料酒、蛋清、香油、生粉1、準備青豆，蝦仁去除腸線洗淨吸乾水分後加入鹽、料酒、蛋清、黑胡椒粉、檸檬絲抓勻醃製後進冰箱冷藏2小時...

重新起鍋，把雞肉倒進去，加上蟲草花、紅棗、薑片，淮山藥也一起倒進去，添上清水開始燉，燉上1個小時以上，最後放幾粒枸杞，加一勺鹽調味即可...

零失敗，越啃越有味的紅燒雞尖~雞尖太好吃啦，追劇的時候邊看邊啃，配點飲料啤酒，太可了吧~【蘆筍炒蝦仁】-食材以及調味料的準備：蘆筍，蝦仁，黑椒粉，鹽，料酒...

大雪將至，抓住孩子“轉骨黃金期”，常吃4樣東西，來年個頭猛竄冬天，很多動物開始冬眠，天冷之後，人們也變得沒什麼活力，因此人們就認為，這個季節不重要，就連給孩子做飯，都懶得應付，隨便做幾個菜就行...

肉片炒南瓜材料：南瓜，裡脊肉，油，鹽，雞精，生抽，澱粉，蒜做法：1、大蒜切碎，南瓜去皮，洗淨，切片2、豬裡脊，洗淨，切片，放入碗中，加入澱粉，生抽，食用油，醃製片刻3、起油鍋，放入大蒜粒爆香，接著放入豬裡脊片，大火翻炒一會兒4、放入南瓜片，...

一、豬肝洗淨後，放入碗中，加入清水浸泡約30分鐘，泡去血水後撈出瀝乾水分，切成薄片...

二、 香菇雞湯準備食材：雞、香菇、大蔥、小蔥製作方式：1、 雞整隻清理乾淨，去除內臟，然後將雞肉剁成塊狀，冷水下鍋加入料酒，焯一下水去腥，再次清洗乾淨，瀝乾水分...

鍋裡倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一點），將花椒撈出，在鍋裡剩餘的油裡當初蒜末炒香，再放入黃椒紅椒爆炒一分鐘，倒入醃製好的牛肚，繼續爆炒一分鐘，放入木耳，放入幾根辣椒絲翻炒半分鐘即可香辣牛肉食材：牛肉200克，幹辣椒50克，姜適...

熱鍋放油快速倒入肉末翻炒（熱鍋涼油炒肉不粘鍋），隨後加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味後再加入蘿蔔乾，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最後加醬油、鹽調味，炒勻即可木耳炒肉片食材：瘦肉200克、幹木耳15克、蔥1段、姜1塊、料酒少許、生抽2湯匙...

宮保蝦球用料蝦球300克花生米一小把紅椒一個小蔥一根蒜3瓣蛋清半個油澱粉花椒郫縣豆瓣白糖醋鹽做法蝦球洗淨，花生米用油炸熟後去除紅皮，蔥切段，蒜切片，紅椒切斜段蝦球中加入半個蛋清及少許澱粉醃製5分鐘鍋中加油燒至5成熱時，將蝦球倒入滑熟後控油撈...

鍋中入油爆香蔥薑蒜，下入滑子菇和肉絲翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油炒上色，加入鹽和胡椒粉調味後即可出鍋...

3、板栗燜雞主料：雞肉了500克、板栗200克輔料：生薑一塊、蔥半顆、紅椒2個調料：生抽、蠔油、食鹽、料酒、沙茶醬、食用油1、雞肉清洗後剁成小塊，然後冷水下鍋焯水，大火燒開後煮2分鐘撈起，撈出後清洗乾淨2、板栗用刀切一個小口，然後剝皮倒入熱...

【排骨燉豆角】配料：排骨、豆角、土豆、蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒、鹽、冰糖、醬油、老抽、料酒、冰糖、黃豆醬1、排骨洗淨，放到水裡泡半個鐘頭，隨即倒入鍋內，加上料酒和薑片焯水，焯水之後盛出備用...

鵪鶉蛋肉丸材料：五花肉 鵪鶉蛋 小白菜 蔥 姜 雞蛋 土豆澱粉 料酒 生抽 醋 鹽 油做法1、豬肉攪成餡，如果不喜歡機器攪的，也可以自己剁一下2、把蔥、姜切末3、將肉餡內放入蔥末、薑末、生抽、醬油、料酒、耗油、醋、土豆澱粉、鹽，再打入一個生...

【白蘿蔔燉牛肉】食材：白蘿蔔、牛肉、蔥姜、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖、雞精1、牛肉切塊後，冷水下鍋加上薑片跟料酒，焯水後盛出來...

鍋留底油放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味，下入蘑菇青紅椒韭菜段，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，大火翻炒均勻淋入水澱粉勾芡即可出鍋菠蘿咕嚕肉先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好口將喂好的肉均勻的沾好蛋液將沾好蛋液的肉裹上生粉將肉入油鍋...