飯店做的紅燜羊肉為什麼那麼好吃?原來是這樣做的,大廚教你技巧
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飯店做的紅燜羊肉為什麼那麼好吃?原來是這樣做的,大廚教你技巧

在家裡面做的時候也多炒一會兒,讓羊肉的腥羶味能夠揮發掉加入一品鮮醬油或者生抽翻炒一下,下料有先後順序,不要一下全部放進去,那樣做出來味道要差很多把剛剛的原湯倒進去,湯剛沒過,肉就可以,不夠的可以加一點水開鍋以後放少量老抽調一下色把羊肉倒高壓...

先喝湯飯更香!推薦6道湯類,冬季食用暖胃、補充水分,平安過冬
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大蔥剝皮洗淨切成蔥花,豆腐切成麻將塊大小2、鍋中放油加熱,油溫7成熱放入蝦仁翻炒後加入適量清水沒過蝦仁1公分以上,加入泡好的裙帶菜大火燒開3、煮開一兩分鐘左右,加入少許鹽調味,加入切好的豆腐,繼續煮開一兩分鐘後加入蔥花即可5、山藥豬肚湯主料...