新鮮食材水分很多，特別是黃瓜、白蘿蔔，很容易出水，如果是直接用熬好的料汁泡醃，料汁的味道不容易進到食材中，汁水味大，醬香味出不來，用食鹽先醃製一天，中途多翻拌幾次，食材充分醃透，再把食材裡的水分擠幹，料汁倒入浸泡食材時入味非常快...

3、鍋裡放入油，小火爆香乾辣椒，倒入藕丁大火翻炒1分鐘，淋入調好的料汁炒勻，放入蔥段、青紅椒，繼續炒半分鐘，淋入水澱粉勾芡後即可出鍋...

今天染心給大家推薦5道營養菜，葷素搭配，色澤濃郁，大人孩子都能吃，一起來看看吧~一、杏鮑菇牛肉粒材料：牛裡脊肉200克、杏鮑菇100克、幹辣椒6個、姜3片、生粉2勺、豆瓣醬20克、黃酒1勺、食鹽5克杏鮑菇牛肉粒做法：1、將牛裡脊切成小方丁，...

步驟四：炒鍋中留底油，放入蔥、姜爆香後將肉片放入翻炒，再加入少許醬油提味，然後加入適量開水沒過肉菜，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右，再加入少許鹽、雞精調味、放入蔥段翻炒均勻就可以出鍋了...

▲甜酒釀可以做成以下3種美食：一、 酒釀蛋花湯準備食材：酒釀、雞蛋、藕粉製作方式：1、 鍋中加入一大碗清水，倒入一碗酒釀，然後放入幾顆冰糖，大火煮開，攪拌均勻...

推薦菜譜【白菜豆腐卷】主要食材：小白菜 老豆腐 雞蛋 胡蘿蔔1，準備一顆小白菜，將硬的部分切掉，然後把白菜葉子一片片撕下來，撕的時候慢一點，儘量撕得完整一些，撕好後清洗乾淨，鍋裡水開後滴一些油，下入白菜焯到變軟，焯好後放入清水裡備用...

操作起來特別的簡單，這樣做出來的板栗燒雞，雞肉嫩滑爽口，板栗軟糯香甜，裡面沒有加入太多的香料，吃的就是原汁原味...

3、還有一種說法是“迎長送短”，意思是迎接客人時要請客人吃麵條，象徵了親情、友情能像麵條一樣長久，親朋好友之間要常來常往，而送人出門就要吃餃子，表達人們希望這是短暫的分別，能儘快相聚，大年初二大家基本開始走親戚了，家裡要迎接客人，因此在這天...

下面是我的製作方法：【炒冬筍】準備食材：冬筍、五花肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、味精、食用油具體步驟：1、冬筍買回家後先放入盆中用水清洗一下，然後放到案板上用刀剝去外面的老皮，把老皮剝下來以後我們在用刀削去冬筍裡面比較硌口的第二層皮，冬筍...

到了外婆家以後，門外架子上的葡萄都長得十分旺盛了，外婆讓我去摘葡萄吃，我把東西放下就拿著剪刀出去剪葡萄了，剪好洗了一盆就坐在屋裡看電視吃起來了，轉眼就到了中午，本來還想著我給大家做飯呢，可是我進廚房的時候外婆已經把食材都準備好了，當我看到案...

（芥菜葉可以拿去炒飯，或者做羹也是不錯的）第四步：把清洗乾淨的筒骨放入鍋裡，倒入適量水，水量和筒骨齊平即可，大火把水煮開，焯出血末...

淨鍋上火倒入清水，放入薑片，蔥段，料酒，葷料分別涼水下鍋焯水，撇淨泡沫撈出洗淨控幹水分備用...

四、醋拌蕨根粉食材：蕨根粉、炸花生、黃瓜、香蔥、生抽、蠔油、香醋、鹽、糖、紅油1、 鍋中燒熱水，把蕨根粉倒入鍋中煮3分鐘，撈出後放在清水中過涼備用...

3：鍋中倒油，放入青菜末炒熟，隨後將煮熟的米飯倒入鍋中，加入適量鹽翻炒均勻就可以吃了...

然後把生薑和蒜片倒入鍋中煸炒，再加入幹辣椒，接著倒入白菜杆，全程大火翻炒...

鍋內燒油，倒入蔥、蒜和幹辣椒，開小火炒出香味，倒入杏鮑菇和蒜薹繼續翻炒，加入適量的蠔油、食鹽、雞粉、胡椒粉調味，再加入一點清水，可以更好的化開調料，勾入一點水澱粉，讓調料與食材更好的融合，翻炒至湯汁粘稠時即可出鍋...

生薑是我們生活中常見的調味品，它不但可以去腥增香，而且還極具營養，它富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等營養物質，經常食用不僅有利於人體內的陽氣生髮，還可以調理虛冷，溫暖腸胃，抗病毒、增強免疫力...

生活中紅豆、綠豆、黃豆、白豆和黑豆，被稱作”五色豆“，有著“植物蛋白之王”的美譽，不但可以製作成各種美食，而且營養也是一等一的高，所以說“冬天吃豆，賽過吃肉”，寒冬來臨，建議中老年人常吃3豆，增強免疫力，身體更健康...

」你可能會在早上工作之前花費一個小時的時間去整理自己的衣服，然後花費半個小時來制定一天的計劃，但是你不能節省10分鐘的時間來認真地吃早餐嗎...

②起鍋燒油，放入羊腿小火煸炒，顏色金黃後下入蔥姜及其它香料，大火翻炒2分鐘，炒香後淋入料酒去腥，加入清水、生抽、老抽，蓋上蓋子燉1小時...