茶樹菇燉老鴨茶樹菇大家都知道吧，茶樹菇吃起來味道特別棒，有一種特殊的味道（有歷遞的朋友會感覺茶樹菇很難吃）我喜歡在家做茶樹菇燉老鴨，感覺做的這道湯，不僅鴨肉好吃，而且茶樹菇吃起來也特別得爽脆...

雖然烹飪啤酒鴨的方法多種多樣，都是根據不同的口感和食材搭配，但烹飪方法非常簡單，很多人都會做，只要在過程中多多掌握一定的方法和技巧即可，並且一位31年的大廚告訴我：做啤酒鴨別隻懂放啤酒，多加一點“它”，鴨肉香濃入味...

蟲草花洗淨2 鴨塊冷水下鍋焯水，加料酒1勺、薑片2片去腥，大火燒開撇去浮沫，撈出控水3 炒鍋燒熱，放一點點油防粘，放入鴨塊、1勺料酒，中火翻炒，炒到鴨塊變黃、出油就可以關火了（鴨肉不腥少油的竅門就在這一步，炒的同時去腥，鴨肉又會揮發掉一些腥...

【菜品名稱】：仔姜鴨【所需食材】：鴨肉一塊，生抽醬油，高度白酒，陳皮，鹽，大蒜，仔姜，白糖適量，老抽，【烹飪步驟】：1、先處理作為主料之一的仔姜，清洗乾淨，去除外皮，然後改刀切成薑片備用，這回要多加入一點，讓姜的辛辣風味濃濃郁一些的，如果不...

將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃郁...

老年人迴圈能力較弱，有時一覺醒來，會發現“胖頭臉”，走路時間長了，腿腳也會“變粗”，如果不是器質性疾病造成的，可能就是生理性的水腫，要過一段時間才會慢慢消失，要是天天喝一碗鴨肉粥，大約10天，這種水腫就會消失了，因為水腫大都容易在早晨起床發...

加醋並不是在烹飪的時候加，而是當你把鴨肉處理好以後，放入水中浸泡的時候加，加入清水和香醋，會讓鴨肉在燉的時候變得更加的軟爛，而放入燒酒，則可以達到去腥的效果，尤其是炒鴨肉的時候，燒酒能夠起到事半功倍的效果，甚至比我們常用的一些香辛料都管用...

而且今年豬肉又貴又稀缺，那麼我們就來變換一下肉的種類，少吃豬肉多吃雞鴨肉，鴨肉的做法多樣，但夏季這樣吃最滋補，又簡單又美味，下面分享一道薑絲炒鴨肉給大家，一起來看看怎樣做法...

用料鴨肉500克冰糖10克陳皮1小片生抽半碗料酒1勺水兩碗菠蘿１個紫蘇適量步驟一將鴨肉整塊洗乾淨、去毛，瀝乾水...

步驟四從湯鍋裡倒些清補涼湯到炒鍋裡，大概浸過鴨肉面，燒開至湯水變色（幾分鐘）...

那麼這道冬瓜燉鴨肉就做好了，在做這道菜的時候提醒大家，冬瓜不能太早放，要不然冬瓜會燉的很爛，口感就不好了，那麼簡單的幾步一道營養價值又高味道有好的飯菜就做好了，不知道大家在家有沒有嘗試過這種做法呢...

結語：鴨肉是餐桌上常見的美食，並且鴨肉的功效很豐富，對身體具有很好的保健作用，大家可以根據自己的具體情況來選擇食用鴨肉喲...

今天小編來跟大家分享啤酒鴨是怎樣去腥的，保證讓你做出鮮嫩無腥，營養美味的鴨肉來...

朋友團聚或者是家人一起吃飯，還是很有氣氛的，平時也可以做成啤酒鴨來吃，天氣冷就可以準備火鍋啦...

2、鍋中燒開水放入整隻鴨肉，加入加入一塊拍碎的姜，兩個八角，放少許料酒，少許鹽，蓋上鍋蓋大火煮熟，用一隻筷子插入鴨肉的大腿內側，肉最多的地方，如果沒有益血出來就算是熟了，期間要給鴨肉翻一次身哦，以防半熟辦不熟3、鴨子煮熟之後撈出放涼一點就可...

老鴨湯3.鴨肉的價格便宜，容易買到一直以來，鴨肉的價格都要比魚蝦等水產品和牛羊肉、豬肉等紅肉的價格要低，鴨腿、鴨翅等拆分開的散鴨更是有著美麗的價格、除此之外，在各大農貿市場或者是大型超市中，我們也都能很容易地買到新鮮的鴨肉，日常烹飪的話現吃...

食材：五花肉、土豆、山藥、胡蘿蔔、鮮木耳、青椒、大蔥、大蒜、生薑、鹽、雞精、蠔油、生抽做法：處理食材：土豆、山藥、胡蘿蔔清洗去皮+切片+清洗去澱粉，青椒、大蔥、大蒜、生薑等清洗切小段...

啤酒鴨的做法每個人都有一道記憶中最深刻的菜，每一個人對菜都有著不同的口味，有人覺得美食是幸福的味道，這一點我是很贊同的，還是我剛剛去廣州工作的時候，有一次單位搞年歡晚會，那擺滿了一桌子菜，擺在我面前的就是一道鴨肉，同事說是啤酒鴨...

做法一食材準備配料：蔥、姜、 蒜、花椒、桂皮、青島啤酒一瓶製作方法調料：啤酒 、醬油、蠔油、料酒製作步驟把鴨子用水煮一下，切塊，用菜刀在鴨肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、鹽醃製二十分鐘...

土匪鴨製作：物料準備：鴨腿肉（不喜歡帶骨的可以選擇鴨脯肉）、胡蘿蔔（不喜歡的可以自選換區其他配菜）、辣椒、小蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、八角、香葉、陳皮、桂皮、花椒、黃酒、老抽、豆瓣醬、鹽第一步：鴨腿肉切塊，大小根據自己喜愛定奪，胡蘿蔔切塊，辣...