大家好，我是元食味。
明日處暑，記得常吃這“4樣寶”潤燥健脾養胃，為健康保駕護航,順利入秋。
處暑是24節氣中第14個節氣，處，止也，也就意味著暑氣結束，天氣開始逐漸變涼。
此時氣候變化大：中午熱，早晚冷，氣溫、空氣含水量都會下降，天氣偏乾燥，易出現口乾舌燥、上火的狀況，也就是人們俗稱的
“秋燥”
。
所以秋季飲食的核心就是
“防燥降燥”
，順應氣節，多吃有營養、滋陰潤燥的食材，健康入秋。
下面給大家分享處暑後要常吃“4樣寶”，喜歡的朋友可以照著做。
前2寶：芋頭、鴨肉——芋頭燜鴨肉
芋頭含有蛋白質、營養價值豐富，如維c、鈣、鐵、鉀、氟等成分。
其中鉀能調節機體電解質平衡，排除機體內多餘的鈉，有降壓的作用，且芋頭內還有一種黏液蛋白，可生成免疫球蛋白，增強抵抗力。
鴨肉全身都是寶，味甘性涼，清熱生津，滋陰養胃，最適合在處暑之際的吃，是潤燥之物，且對久病體虛者有補益的作用。
芋頭燜鴨肉
食材：
食用油、鹽、、姜、蒜、線椒、料酒、生抽、鴨肉、芋頭、小米椒。
做法：
處理食材：清洗芋頭、去皮切塊+清理鴨肉、剁成小塊（肥瘦分開）+蒜、姜、辣椒切條。
鴨肉去腥：起鍋放涼水+放鴨肉+放料酒，中火煮至變色，撈出+洗去浮沫。
燒熱油，將較肥的部分
煎出油脂+一半量的蒜、姜、辣椒，小火翻炒出香味。
加較瘦的鴨肉，炒至泛黃。
加適量水+適量芋頭，燜煮10-15分鐘左右，具體時間可根據火力大小靈活變通。
建議：
1、芋頭洗乾淨後加水煮1-2分鐘後再脫皮，這樣不會導致面板癢。
2、鴨肉不要買太嫩、太肥的鴨肉，燜煮鴨肉挑老一點的鴨肉為最佳。
後2寶：山藥、土豆——五花肉炒山藥土豆
山藥被譽為“食材中的人參”，健脾養胃助消化，口感綿軟，營養豐富。
土豆是家中常見的食材之一，做法也有很多，而且潤腸通便、和中養胃，在處暑來臨之際，最適合和山藥一起做成食材，色鮮味美。
食材：
五花肉、土豆、山藥、胡蘿蔔、鮮木耳、青椒、大蔥、大蒜、生薑、鹽、雞精、蠔油、生抽
做法：
處理食材：土豆、山藥、胡蘿蔔清洗去皮+切片+清洗去澱粉，青椒、大蔥、大蒜、生薑等清洗切小段。
食材焯水：涼水放入土豆、山藥、胡蘿蔔、木耳焯水，食材呈透明撈出，控水。
炒五花肉：起鍋燒油，放五花肉+老抽辣椒醬+上色且出味後+青椒、大蔥、生薑等一起煸炒。
加入配菜：青椒變軟後+土豆、山藥、胡蘿蔔、新鮮木耳翻炒均勻後加鹽、雞精、蠔油、生抽即可。
建議：
不喜歡放五花肉和辣椒的，可以不放，只炒土豆山藥也很好吃。