另外，愛吃肉的朋友，夏季可以吃苦瓜、芥藍、油麥菜等來祛火...

小編的姥姥燉鴨子就從來不加水，都會加點啤酒，燉出來的鴨肉沒出鍋就香的醉人，小編小時候隔三差五都會吃上1次，雷都打不動...

豆筋鴨絲【原材料】鴨肉100克，豆筋250克【調味料】鹽、味精各4克，醬油、辣椒、香油各10克【做法】①鴨肉、豆筋均洗淨，切成細絲...

第三步：鍋中倒入清水，大火燒開加入醃製好的鴨肉，再倒入薑片和適量的料酒，蓋上鍋蓋大火煮沸，再煮片刻撈起沖洗掉血末，最後瀝乾水分備用...

2、原鍋裡面多餘的油，我們倒入到油罐子裡面，然後再往鍋裡面留上師孃的理由，仍然放在旺火上面再放入，冬筍片，再加上鹽白糖，醬油，清湯燒沸之後，我們再將上面的一層浮沫撇乾淨，接著我們再放入切好的鴨肉片，翻炒均勻之後，我們在用醋，溼澱粉勾上薄芡，...

3、鴨肉燉蘿蔔白蘿蔔性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿蔔和鴨肉共同燉制能夠達到滋陰降火的作用，尤其是對於風熱感冒初愈具有良好的營養補充的效果，兼具美味與身體調理的效果...

五味鴨的食材主要有番鴨半隻，客家娘酒70g，米醋50g，生抽40g，冰糖30g，嫩姜10g，柱候醬1大勺五味鴨用番鴨最好，如果沒有，選擇肉多的嫩鴨子也可以，超市或者市場購買鴨子的時候，如果鴨的體表光滑，呈乳白色，切開後切面呈玫瑰色，表明是優...

為了讓大家做出更好吃的鹽水鴨，小何給出幾個小貼士：今天做出的這道鹽水鴨可是特別的好吃啊，加入了多種香料的鴨肉經過半小時的燜煮，充分地入味了，吃上去也是鮮美細嫩，麻辣鹹香吧...

每年冬季我家隔三差五就會吃一次，它就是阿娟今天要分享的這道美食，做法極其簡單，也沒有很多的配料，就可以做出這道濃濃醬香味的——-醬香鴨肉...

香辣雞爪配料：雞爪一斤，胡椒粉七至八粒，八角和桂皮各一粒，姜、蒜、料酒、米酒、啤酒、花椒、冰糖、鹽、醬油、醬油、蔥實踐1、雞腳洗淨，剪指甲切刀，薑片、胡椒粉切，薑片切絲，蔥切絲，蒜碎...

如果在廈門要吃一碗地道的冬粉軟，建議可以選擇“全家福”版本的，因為其加入了內臟（鴨腱、鴨腸、鴨血等）和鴨肉，配菜全面...

板栗燒鴨板栗燒鴨：主料：鴨肉500g、板栗200g輔料：、姜1塊、蒜瓣4個、紅椒2個、香菜1根、八角1個、香葉2片、黃酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、醋2/3勺、辣椒末1勺、冰糖4小顆製作：1、鴨肉改刀成入口大小的塊，入鍋加清水加1勺黃酒大火焯...

陰虛、性熱體質的孩子吃羊肉，就會越來越燥，反而傷了陽氣...

因此，本期潤匯鮮廚特別派出滋補名菜，光是香氣就能讓人垂涎三尺的——臘鴨燜藕臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭，製作方法為鴨子醃製過後，採用日曬方式進行脫水，曬乾即成...

那麼用豬肉製作假牛肉的時候，也會在豬肉裡面加入一些調料，而這個調料也是為了讓這個豬肉有牛肉的味道，並且他們還會在這個豬肉裡面加入一些新增劑，而這種新增劑就能夠增加豬肉的韌性，讓這種肉吃起來更有嚼勁一些...

這時候有一道下飯又補充營養的菜是最好的，今天分享給大家的薑絲鴨肉就是這樣一道菜，製作好以後吃起來的味道是香辣可口的，而且鴨肉經過在鍋中長時間的燜煮也十分的軟嫩...

因為我們在冬天需要補充蛋白質來滋養身體，以抵抗寒冷的冬天，但是牛肉和羊肉吃不起，豬肉也同樣吃不起，所以我們只能多吃鴨肉，鴨肉比雞肉更好吃...

五星級大廚教你做啤酒鴨，多加這一步，再加啤酒，鴨子香嫩又入味鴨肉也是我們及生活中長常見的肉類食品，而它也是屬於家禽，關於鴨肉的做法也是多種多樣的，我們所熟知的就有烤鴨、啤酒鴨、鴨肉乾鍋等，大家在家中用鴨肉都是烹飪食品用的，而煲湯也是會用老鴨...

一般都是在飯店或者賣回家吃，今天我就教教大家做醬鴨子...

材料：鴨肉四分之一隻，肥豬肉片50克，面豉醬（或柱候醬）一大勺，新會陳皮絲約三分之一隻的量，薑片，蔥段（或蒜苗、香芹、薄荷葉），米酒...