1、大米淘洗乾淨，倒入沒過大米的清水，浸泡1個小時左右，讓大米充分吸收水分，這樣煮出來的粥更綿軟香甜，白果去殼後，表面的棕色皮也撕掉，再用牙籤挑出白果芯...

8元/只黑松露焗鮑魚、23元/只紅燒乳鴿、28元/份傳統竹篙粉、68元/只五彩撈雞、68元/煲特色老火湯...

作為東北最具特色的菜品，小雞燉蘑菇是最佳的招待菜，既能體現東北榛蘑的鮮美，又能搭配完美的雞肉，可謂是潛移默化的美食文化影響，帶來了更多的美食特色，結合了地方的特色，又融入了美食的搭配原理，這或許就是吃貨的智慧所在...

雞肉中，雞肉味最好吃的就是麻雞，所以也叫白羽雞、烏骨雞...

民間高手菜手把肉-01-羊腿肉冷水下鍋，加適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮2個小時...

另外還要準備香葉、八角、花椒、幹辣椒等香料這幾種香料香味都比較濃厚，能夠很好地掩蓋住雞肉的腥味，同時可以給炒雞塊調味，讓菜餚做出來口感更為豐富...

辣椒炒雞想吃雞肉了，方慧就去市場上買了一隻新鮮的公雞，讓店家斬成小塊，回到店裡熱鍋燒油，然後爆香辣椒和薑片，把雞肉放下去一起爆炒，炒到入味的時候，加一點水燜熟收汁，這樣的辣椒炒雞賣相不咋地，但味道絕對好，有辣椒的烘托，本身鮮嫩的雞肉味道更豐...

食材：冷凍雞腿×3，鮮香菇，姜，鹽處理過程：凍雞腿泡水太短，心急過早拿出來，肉摸起來還感覺硬硬的，結果在去骨時十分麻煩...

當雞肉醃製時，將蘑菇切成丁，將大蒜切成蒜末...

吃雞肉，喝雞湯好處多多，小孩子多吃一些會促進生長髮育草蘑小雞的鐵桿搭檔——蘑菇蘑菇屬於菌類植物，具有極高的實用價值，富含人體所需的多種元素，多吃蘑菇可有效提高人體免疫力，增強人體抗病的能力...

鮮香肋排材料：排骨500克、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油適量製作方法：1...

下面看看我買的現殺的笨雞燉蘑菇的做法，這樣的雞肉是不用焯水的，但還是要清除一下血水的...

把浸泡過後的雞腿瀝乾水分，擠幹水分的雞腿放在盤中，放入蔥節，生薑片，少許料酒去腥，適量胡椒粉，一點點鹽增加底味...

02壽光虎頭雞一碗代代相傳的虎頭雞是壽光人心中最為想念的家常滋味將壽光大雞斬塊入味掛以蛋糊油炸幹吃外脆裡嫩，清燉則骨酥肉香因炸後狀如虎頭，故稱虎頭雞03昌樂高崖炸雞雞塊沾了麵粉和雞蛋液後放在“蓋墊”上稍晾一下然後用油慢慢炸熟吃的時候用砂鍋慢...

剪好再用手好在用手給它抓一抓，把多餘的辣椒籽給它露出來不要，然後再倒入盤子裡備用，再準備38粒乾花椒小半碗，提前炸好的花生米，接下來再醃製好的雞肉裡面放入一勺玉米，用手給它抓拌均勻，讓雞肉都裹上一層薄薄的澱粉...

我們準備一塊生薑，把它切成片兒，一段蔥白兒寫到切段兒，切好之後放入雞肉中，現在我們來醃一下雞肉，往裡面加入一勺料酒去腥，一勺生抽，半勺老抽上色，一勺蠔油，再加入一勺食鹽入味兒，最後再加入適量的黑胡椒粉，黑胡椒粉我們可以多放一點，既能去腥增香...

然後下手給他搓洗一下，給雞做一個全身的按摩，這個雞做出來好不好吃，前期的處理非常的重要，咱們這裡加入麵粉可以很好的清洗掉雞皮表面的髒東西，加入白酒，可以很好的去腥增香...

童年粉腸&雞皮欠兒姐是看網上推薦的，說黃色包裝的粉腸最好吃，可吃了兩口，我和小夥伴都認為還是脆皮的那種粉腸味道更好些...

這座城市以其美麗的公園、獨特的建築和美味的食物而聞名，如果你想嘗試一些正宗的中國菜，那麼鹽城是適合你的地方...

並且他們家的雞都是整隻上桌，搭配兩隻新鮮椰青，這樣煮出來的湯頭不僅有椰子水的甜也會有雞肉的香味...