小雞燉蘑菇，東北人最愛吃的一道菜，想想鼻子都會喘出香氣。逢年過節，親朋好友聚會，尤其是新姑爺上門，這道菜必然佔到餐桌的最顯赫位置。外焦裡嫩的雞塊配上秋季山裡自然生長的榛蘑，營養豐富，老少皆宜，是上好的食補佳品。
雞肉自古以來就是人們喜歡吃的肉食之一。具有溫中益氣，強身健體之功效。雞肉的做法很多。可以煲湯。燉菜。清蒸。燒烤。用三年以上的老母雞。熬製的雞湯。對人體的營養功效是最大的。適合孕產婦、年老體弱病人的保健營養。吃雞肉，喝雞湯好處多多，小孩子多吃一些會促進生長髮育
草蘑
小雞的鐵桿搭檔——蘑菇
蘑菇屬於菌類植物，具有極高的實用價值，富含人體所需的多種元素，多吃蘑菇可有效提高人體免疫力，增強人體抗病的能力。適合所有人群。
蘑菇的種類很多，僅野生的就有上百種，並且，不同地區都有不同的品種。自然生長的蘑菇，以山地林木草原為最多。現在養殖的蘑菇種類就更多了。金針菇，白玉菇等等等等，不勝列舉呀！
東北的榛蘑，圓蘑，猴頭菇，都是鼎鼎有名的。這些蘑菇的儲存方法也很多，比如可以用鹽。落後存放起來。還比如可以用水超過了放到冰箱裡保鮮。還有曬乾的蘑菇乾等等，儲存方式多種多樣。關於他們的吃法更多了。煎炒烹炸溜。幾乎無所不能。說到這裡。你可能會覺得我太囉嗦了吧。
小雞兒燉蘑菇。就是鐵鍋裡的最佳搭檔嗎？答案是否定的。如果鐵鍋裡的小和蘑菇正在咕嘟咕嘟地冒著香氣。這時有一隻兔子突然跳到鍋裡。你是不是會被嚇到呢？
關於兔子的介紹：
可愛的小兔子屬於雜食類動物。他喜歡吃的東西可多了。所以呀他的肉。就營養豐富。口感細膩。兔子的肉含的膽固醇比較低。所以呢他適合老年人。尤其是肥胖症，高血壓患者，動脈硬化患者，糖尿病患者。吃兔子肉就更合適不過了。兔子肉含八種氨基酸。多食兔肉能強身健體。兔肉中的卵磷脂能促進兒童青少年的大腦發育。兔肉中還含有多種維生素。有的人也管他叫美容肉。兔子肉的雞肉細膩易於消化，消化系統疾病的人，比如腸炎呀，直腸潰瘍性胃炎經常吃兔子肉。可以起到一定的滋補作用。綜上所訴，重點來了：
美味的雞肉加上食療價值極高的兔肉。再配上營養價值極高的蘑菇。這道神菜你吃過嗎？
溫馨提示，此道菜。不易於款待新姑爺上門。因為兔子是三瓣嘴。暗示多嘴多舌。
兔子燉小雞兒款帶新姑爺，這是犯忌諱的事兒。你把新姑爺放在了什麼位置？你讓盤裡的兔子和雞怎麼想？讓左鄰右舍怎麼看？
