久久鴨的做法及配料秘方
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久久鴨的做法及配料秘方

先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以)武漢精武鴨脖,最早起源於武漢精武路,其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡、多次洗淨,去除雜質,放陳年老滷料水中用大火燒開,再用小火繼續燜制一小時,按工序先後、控制不同火候、分別投放...

最全的燒菜教程
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最全的燒菜教程

做法:鍋中放油燒至八成熱,下花椒略炸,再放鱔魚片爆炒約兩分鐘後推至鍋邊,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、薑片、白糖在油中小火慢炒至呈櫻桃色後,將鱔魚片與味料同炒一分鐘,加入淹過鱔魚片的湯或水,再放料酒、味精、醬油、鹽,改中火燒約五分鐘,再下青筍,繼...

五花肉的華麗三段變身
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五花肉的華麗三段變身

取罈子一個,將肉塊、肉餅、冬筍、雞蛋裝入罈子中,加入料酒、花椒、蔥段、姜(拍扁)、海米、冰糖、生抽、鹽和適量的湯(以淹沒食材為準),蓋上壇蓋,用小火煨五六小時...