黃瓜去皮切丁，熱鍋後放少許油，倒入黑木耳、蝦仁翻炒，再放入黃瓜丁，少許鹽、糖，翻炒入味，再加入少許開水，燒一分鐘左右就加入少許雞精起鍋...

備料主料：魚頭（約一斤）配料：豆腐一塊、蔥姜少許、鹽三克、雞精味精各一克、食用油適量、白胡椒粉少許魚頭豆腐湯之步驟步驟一：將魚頭去鱗去腮沖洗乾淨（多清洗幾遍，萬一後期食用有魚鱗入口就尷尬了），表面改幾個花刀（改花刀的目的是為了讓其更容易入味...

再加入適量油，攪拌均勻後，把雞蛋牛奶液倒入麵粉中，攪拌成麵糊...

5斤，冰糖1/2杯配料：蔥4大支，去皮蒜頭5顆，醬油2/3杯，米酒4杯，花生醬1大匙製作工藝：1、五花肉仔細清洗乾淨並拔除細毛，皮朝下，加入半杯醬油醃20分鐘...

5克、生抽一茶匙、蠔油一茶匙、大蒜適量，小蔥和香菜（備料適量即可，根據用餐人數決定，只需要備齊這些作料即可）鍋內放油燒熱，將切好片的豆腐入鍋，轉小火慢慢的煎炸（不要用大火，否則很容易單面被烤焦），直至煎炸至兩面成金黃色以後盛盤起鍋熱油，將準...

現今冬季家中最好多備上幾朵銀耳，有空了就泡上些，加點冰糖慢燉成湯羹食用，吃起來很是滋潤，還可以再搭配上些紅棗、枸杞、百合、雪梨等食材一起燉煮...

第二步：起鍋開火，在鍋裡倒入適量的熱水，燒開水後把薯條放進去，煮上三分鐘左右的時間再把它們撈出來放入冷水中給它們降一下溫，與此同時使它表層澱粉再次被清洗乾淨，做好這一步之後把土豆再次撈出擦乾或者晾乾表層的水分...

準備適量的菠菜，清乾淨後切去根部，再切成碎段放入盆中，加入適量的食鹽、色拉油，反覆抓揉出裡面的水分，多次少量的倒入麵粉，和成一個柔軟的麵糰，全程不要加水，只用菠菜汁，保留餅的原滋原味...

重新起鍋倒入少許食用油，油熱放入蔥末爆香，加入西紅柿，放入少許食鹽炒出湯汁，倒入雞蛋塊，加生抽、白糖，翻炒均勻出鍋...

小貼士：豬血先放在鍋中焯水，這樣炒的時候方便，不容易碎，而且能更好地將裡面的腥味去掉，炒出來的口感鮮美...

淨鍋上火倒入清水，放入洗淨的大骨頭，豬肉皮，雞架，薑片大火燒開，改小火熬製湯色濃白，用工具濾渣留湯...

燜餅也是華北地區的老百姓非常愛吃的飯食，今天我就給大家介紹燜餅的做法，做法非常的簡單，一學就會，一起做起來：——首先準備食材——主料：麵粉300克配料：五花肉200克，青椒兩個調料：食用油，老抽，香醋，香油，食鹽，清水適量——製作開始——一...

紅辣椒、洋蔥、香菇、大蒜切丁備用2、把豆腐放澱粉碗裡均勻裹上一層粉，鍋裡放油，將豆腐炸至金黃撈出3、啤酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、鹽，放小碗裡混合均勻4、鍋裡放一點底油，放入大蒜爆香，放入洋蔥、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入日本豆腐，翻炒均...

鍋中加入足量的清水，將五花肉冷水下鍋，大火燒開，邊煮邊用鍋鏟不停翻動，直至五花肉變色，撈出後迅速放入冷水冷卻（使肉質快速收縮，使多餘的油脂析出），撈出瀝乾水分，用牙籤在每塊五花肉的肥肉部分插幾下...

百合一小把放入盆中，加入熱水浸泡30分鐘，蒸鍋中燒水，放入擺好的南瓜，水開後計時，改中火連續蒸12分鐘，時間到了取出南瓜，再把裡面的湯汁控到小盆裡面...

食材：500克甲魚肉塊、20克蒜苗、50克水髮香菇、10克香菜、各少許薑片、蒜末、蔥段、辣椒麵、2克鹽、2克雞粉、2克白糖、1毫升老抽、4毫升生抽、7毫升料酒、食用油適量...

六、壽喜鍋食材：肥牛300克、可生食雞蛋、大蔥半根、洋蔥半個、老豆腐一塊、魔芋結、冬香菇3個、金針菇、玉米、胡蘿蔔、娃娃菜、皇帝菜、（木魚花一把約5克）湯料：（兩種可選）1、自制高湯＋網上買的壽喜鍋汁150毫升＋味啉50毫升2、家常版：自制...

羊肉剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒和姜蔥去腥，焯水後，撈出控幹水分，倒入燉鍋中...

淨鍋上火倒入清水，豬蹄涼水下鍋，中火燒開撇淨泡沫撈出，再放入清水裡洗淨，撈出控幹水分備用...

第七步：另起鍋倒入適量的油之後開火，等到油溫上升到兩成熱的時候倒入薑片、蒜片還有紅椒塊用中小火慢慢將調料炒出香味，再加入一勺耗油、半勺豆瓣醬繼續煸炒到豆瓣醬出紅油為止...