大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
小雪過後，天氣是越來越冷了，在這個時候，我們就需要少吃一些生冷刺激的食物，尤其是女孩子，冰淇淋這些更是要控制了，不然就是對我們身體的不負責任。反之，我們可以多吃點火鍋，暖鍋這些，多吃牛羊豬肉。所以今天給大家推薦6道食物，大家可以收藏起來慢慢學著做哦！
一、白菜豬肉燉粉條
食材
：粉條、白菜、五花肉、蔥薑蒜、幹辣椒。
做法：
1️、準備好食材，粉條用熱水提前泡軟，白菜切塊、五花肉切片；
2、粉絲開水下鍋煮5分鐘撈出，倒入一勺老抽拌勻。五花肉下鍋煎出油，變色後倒入半勺老抽炒上色，炒香蔥姜幹辣椒，倒入白菜炒至斷生；
3、倒入粉條➕一勺生抽➕一勺陳醋➕一勺蠔油➕少許鹽和白糖，倒入一碗清水，煮開後5分鐘左右放蔥段收汁即可關火出鍋。
二、香菇燜雞腿
食材:
香菇、雞腿
做法
：
1、香菇切小塊備用，雞腿去骨切成小塊，加少許鹽，加生抽、澱粉、料酒各1勺，抓勻醃製30分鐘；
2、熱油倒入雞肉炒至表面金黃裝出備用，熱油炒香蒜末倒入香菇炒熟；
3、倒入炒好的雞肉，加1勺生抽、蠔油，小米辣，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
三、酸辣湯
食材：
番茄、嫩豆腐、金針菇、黑木耳、香菇、火腿、雞蛋
做法：
1、鍋裡放入番茄碎炒出汁，倒入兩碗清水煮開，放入金針菇、木耳、香菇、火腿；
2、加入一勺生抽➕一勺醋➕一勺蠔油➕少許鹽和胡椒粉煮2分鐘；
3、倒入豆腐，倒入蛋液煮出蛋黃，倒入少許澱粉勾芡，湯汁稍微濃稠關火，撒上香菜末即可出鍋！
四、紅燒羊肉
食材：
羊肉800g、土豆1個、胡蘿蔔2根、洋蔥小半個及各種大料
做法：
1、選羊腿肉或者羊排骨，切小放鍋裡焯水，加料酒蔥段和薑片；
2、焯好水洗乾淨羊肉瀝乾水份備用；
3、鍋裡一勺油冰糖炒上色起小泡下羊肉翻炒，加適量鹽、生抽2勺、老抽2勺、蠔油1勺翻炒均勻上色；
4、草果1個、八角2個、花椒一小把、香葉2片、桂皮一小塊、姜5片、洋蔥大片丟進去，加水至淹沒羊肉，電壓力鍋燉1小時，小火慢燉也是不錯，建議燉倆小時左右；
5、最後快要熟的時候放入切好的土豆和胡蘿蔔放入壓力鍋5分鐘，不用壓力鍋就煮15分鐘，收下湯汁就可以開動啦。
五、蘿蔔牛腩煲
食材：
白蘿蔔，牛腩，如圖二香料少許，洋蔥，黃豆醬
做法：
️1、蘿蔔切塊，洋蔥切碎，牛腩冷水焯水後備用；
️2、油熱放香料，洋蔥碎，黃豆醬翻炒均勻，倒入焯水後的牛腩，翻炒均勻，一點點老抽上色；
3️、加開水，沒過食材，蓋上蓋兒燉煮30分鐘️，加入蘿蔔，一點牛肉粉調味，繼續燜煮30分鐘，出鍋後可以撒點香菜哦。
六、壽喜鍋
食材：
肥牛300克、可生食雞蛋、大蔥半根、洋蔥半個、老豆腐一塊、魔芋結、冬香菇3個、金針菇、玉米、胡蘿蔔、娃娃菜、皇帝菜、（木魚花一把約5克）
湯料：（兩種可選）
1、自制高湯＋網上買的壽喜鍋汁150毫升＋味啉50毫升
2、家常版：自制高湯＋淡味醬油4勺＋味啉4勺（可用米酒代替）＋白糖2勺＋鹽少許
做法：
1、蔬菜洗淨，大蔥切段，洋蔥切塊，玉米切段。胡蘿蔔和香菇為了好看刻個花；
2、老豆腐切片，熱鍋熱油煎至微黃。木魚花＋400毫升水燒開製作高湯，過濾備用。
3、鍋裡放入10g黃油，放入大蔥和洋蔥炒香，放入部分肥牛炒出牛油炒至斷生；
4、鍋裡先鋪娃娃菜，皇帝菜，然後整齊地碼好其他食材，倒入壽喜鍋汁，倒入適量高湯。調至高溫煮沸，再調至低溫慢慢一邊煮一邊吃啦~~