案板上撒乾粉揉好的黃色麵糰直接壓扁，擀成長方形的大薄片...

取出冷藏好的麵皮，拿出擀麵杖杖，再擀成規整的長方形，進行翻轉，完成第二個四折，在進行對摺的時候可以適量的撒入薄薄的麵粉，以防止太粘連，再擀的過程中，注意麵皮跟黃油不要破皮，破了容易混酥...

噔噔面先煮後炒，色香味俱全，吃起來筋道有嚼勁，是其口感是它麵食無法相比的...

玉米麵的加入，可以讓麵粉發酵得更加蓬鬆，蒸出來的饅頭會帶有淡淡的玉米香，而且一點不粘牙，蒸出來的饅頭味道會更香...

準備材料：410 g清水190~195 g肉餡350 g西芹1把1匙生抽1匙老抽1匙蠔油1匙鹽白胡椒粉薑末蔥末做法：1、首先是一個麵糰，將麵粉倒入碗中，倒入水，攪拌成糊狀物，然後用手搓成一團，然後封住麵糊15分鐘...

下面，廚娘就與大家分享一下，白菜排骨包子的做法...

鹽還能增強麵筋強度，使麵包質地變密、增加彈力筋度弱的麵粉可適用於較多的鹽，反之，強筋度的麵粉宜用比較少量的鹽4.改善色澤：鹽調節麵筋使麵包產生細密的組織，光線容易透過薄的組織壁膜，因此烘烤後的麵包內部組織色彩能夠顯示出輕白狀5.發酵調節：鹽...

媽媽和我說做窩窩頭好吃也是有訣竅的，蒸玉米麵窩窩頭時，多加這幾種配料，營養又好吃，一頓一鍋不夠吃...

3、南瓜蒸的其他食材，500克麵粉，5克酵母，15克白糖，燕麥少許，我用了一種燕麥，其中加入了黑燕麥，1：1的比例，不含蔗糖，吃起來更有飽腹感，不會發胖，燕麥片沒有任何要求，可以自己選擇...

休息時間過去後，一隻手從中心取出足夠量的麵糰，用另一隻手向上按壓和拉動（不要分離），將其旋轉 360°，在頂部形成一個球...

最後把洋蔥和肥肉做的內餡包裹在裡面，揉成圓球的形狀，上面印上想要的紅字，接著就可以放到烤箱裡烘烤了，據說這種餅都是福建人在結婚或者辦大酒席的時候才會用到，具有很好的寓意，已經有著上百年的傳統了，如今加工方式比以前進步很多，所以吃起來肥而不膩...

第二個步驟：用湯匙和鐵鍬將南瓜醬磨碎，然後放入適量的糯米，如果沒有粘稠的感覺，就可以了...

第四步：將焯水好的芸豆放入到冷水中泡涼，然後再把芸豆切成如圖所示的碎末備用，接著再將芸豆末、肉末、薑末、花椒油、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、食鹽、雞精全部放入到盆中攪拌均勻，最後淋10ml熱油在肉餡中攪拌均勻，這樣可以使蒸出來的芸豆包子不發...

材料：200克南瓜，300克糯米粉，1塊兒豬肉，1個雞蛋，幹香菇5個，玉米半根，青豆1把，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉水，蝦皮，紫菜，蔥花1、準備一塊豬肉，將其洗淨，剁碎，放進攪拌器中，攪拌均勻，取出待用...

8京東購買青糰子用的青是什麼草青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子...

傳統的餃子的多汁性來自於肉和蔬菜餡中的自然水分含量，但小籠包更進一步，在餡料中加入了膠質化的湯汁，或稱肉凍...

不喜歡的可以少放一些，增加口感全部切好後放入大碗中備用一根去皮洗淨的胡蘿蔔改刀切成小碎丁，儘量切碎一些口感會更好，再準備一些孩子喜歡的火腿，午餐肉之類的全部切成小碎丁...

原先設定的和麵時間是五分鐘，開啟的檔位是會隨著時間而變化的，說個烏龍的笑話，我們剛開始第一次做這個鮮奶油麵包的時候，由於貪圖便宜買的不是正兒八經的麵包粉，就是做饅頭用的高筋粉，得益於這款廚師機內部採用的是800w的大功率直流電機，所以我們愣...

【煎餅】【準備材料】白糖、酵母、白醋、麵粉【烹飪過程】1、這樣做的麵餅很好吃，外酥內嫩，香甜可口，我們現在就來做做麵餅的原料，白糖20 g，酵母3 g，白醋10 g，麵粉300 g...

如果我們用手按壓麵糰，發現被按壓的地方周圍麵糰往裡塌陷，就說明醒面的時間太長了，做出來的包子或是饅頭會發酸...