有一款花捲不僅顏值高，而且口感非常不錯，就連不愛吃麵食的孩子也會非常喜歡看一下，蓬鬆渲染，整體做法特別的簡單。
盆中放入
200
克普通麵粉。加入
1。5
克的酵母，
110
毫升的清水，邊倒邊攪拌。攪拌成這樣的面絮狀，下手揉成團。揉成一箇中度軟硬的光滑麵糰。蓋上蓋子，密封型，髮質兩倍大。接下來，同樣
200
克普通麵粉。加入一克酵母，一點點的南瓜粉，加入
110
毫升的清水，繼續攪拌均勻。攪成面絮狀，下手揉成團。揉成一個軟硬
適中
的黃色麵糰，蓋上蓋子，發酵至兩倍大，再用同樣的比例來和一個紫薯麵糰。
200
克的麵粉，一克酵母。少許的紫薯粉。
110
克清水。攪拌均勻。攪勻以後，揉成麵糰。揉成一個紫色的光滑麵糰，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。看一下，經過
40
分鐘的醒發，這個麵糰已經醒發至兩倍大了。取出來放在案板上揉搓均勻，排淨麵糰裡的氣體。
揉好的麵糰直接壓扁，擀成長方形的大薄片。擀成這樣稍微薄一點的大面片兒，放在一邊備用。取出醒發好的黃色麵糰，同樣給麵糰搓揉排氣。案板上撒乾粉揉好的黃色麵糰直接壓扁，擀成長方形的大薄片。擀好的黃色面片同樣放在一邊備用。最後拿出醒發好的紫薯麵糰，同樣揉搓均勻，紫薯麵糰同樣壓扁，擀成薄一點的大片狀，擀成和上面兩個面片同等大小即可。
接下來取鍋擀好的白色面片。白色的面片表面噴上一層清水，然後我們沿著邊緣給它對齊，放上黃色的面片鋪平。黃色面片的表面再噴上一層水，把紫色面片再放上來。均勻的鋪平，然後用擀麵杖擀一擀，讓三個面片均勻的融合在一起，面片的表面淋油。塗抹均勻。塗抹均勻後，撒上一層玉米粒。再來一點青豆。胡蘿蔔丁。再來點兒火腿丁。最後撒上一層小蔥花。少撒一點鹽，增加底味。撒一點乾粉，增加層次感，然後從一邊給它摺疊起來。
摺疊到一半就可以了，然後再從下邊再往上摺疊。繼續往上走。兩邊都捲到
1/2
除就可以了。然後從中間一分為二，我們給它切開。分成兩條整理一下，讓它介面朝下。然後切成二釐米肩寬的小段，底端不要切通。另一個長條面積同樣切開。同樣用三根筷子來回倒著壓出花紋。其中的一條面積從中間給它一分為二，然後給它捲過來，盤在一起。放在蒸屜裡，把另外的兩份也放進來，盤在邊緣處。把這個兩頭處一定要疊加好，把最後一塊麵積也放上來，接頭處對疊好。把邊緣處切掉的一塊麵團給它整理緊實，放在中央的部位，這樣更好看。
鍋中提前放入溫水。把生坯放進來，蓋上蓋二次型放十分鐘。看一下，經過十分鐘的醒發，這個花捲的生坯已明顯的變得高了，胖了一些，這樣就可以了。蓋上蓋子，先把水燒開，水開以後蒸
15
分鐘，時間到，先把火關掉，燜上二分鐘。時間到，開啟蓋子看一下。
可以出鍋了，盤龍大花捲子出鍋了，看著是不是太有食慾了，一層一層色彩鮮亮，口感還特別的柔軟，每一層都有蔬菜，還有火腿丁的香味，真的是非常好吃，看一下里面。不喜歡吃麵食的孩子可以嘗試著在家做起來喲，點選我的頭像可以看到不同的美食
做法
。我們下期見。