蝦是許多人都愛吃的食材，烹飪蝦的方式也有許多，像紅燒大蝦、油燜大蝦、蒜蓉蒸蝦、白灼蝦、醉蝦、等多種做法，小逸生活在內陸地區，海蝦吃得很少，大部分吃的是淡水中養殖的基圍蝦，為了體驗到蝦肉最原始的味道，我通常喜歡做成白灼蝦吃，有些人可能會認為不...

水煮蝦最好是用活蝦來煮，當然每天去買活蝦太麻煩，我們可以把活蝦用保鮮袋加滿水，封口後放冰箱冷凍裡，這樣儲存的凍蝦再吃的時候就和新鮮的一樣好吃，原因就是冰塊能阻隔食物和外界的聯絡，防止細菌和氣味的侵入，所以大蝦口感好，儲存其他海鮮也可以用這個...

所以為了我們的健康應該做到早預防，預防心血管疾病主要還是要控制體內的膽固醇含量和控制血壓，平時應多吃一些低膽固醇的食物，防止血管堵塞，今天給大家分享一道大蝦的美味做法，順便說說大蝦的膽固醇含量，或許很多人知道，那麼不知道的聽完我說的也就瞭解...

方法：把新鮮的大蝦清洗乾淨後，把頭和尾巴去掉，切開背部把魚蝦線挑出來，然後在鍋中加入少量的油，油熱後加入蔥蒜，再把切好的大蝦放入鍋中，大火翻炒均勻後，加入少量料酒，提升它的鮮味兒，翻炒均勻後再加入生抽、醋、老抽等調料，翻炒均勻，出鍋前加入食...

05瀟湘館碎碎念1、因為蘿蔔含有一種揮發性的味道，可影響炒出來的菜品的鮮香，特別是搭配大蝦炒蘿蔔絲，主要突出一個鮮字...

其實如果遇上真正的蝦黃，那營養價值也是不菲的，吃起來口感也是很不錯的，所有說下次再吃蝦的時候，覺得吧蝦頭扔了可惜的話就可以看看裡面到底有沒有蝦黃，遇到了千萬別把當成屎扔掉了...

用以上的步驟處理了之後，開始蒸的時候蒸鍋蓋子最好留大一點的縫隙，只要螃蟹不能爬出來就行（其實加熱幾分鐘螃蟹就不能動了），當螃蟹不能動的時候就開蓋子蒸幾分鐘，待到水沸騰之後再蓋蓋子，這樣腥味就會又散發出來，用以上的這些步驟蒸出來的螃蟹不但鮮美...

所以，今天簡單食要給大家分享的，就是把大蝦的頭和皮都利用起來的好方法——做蝦油，順便再來個特別好吃的蝦油炒麵...

香酥大蝦的製作方法就是這麼簡單，好吃又解饞，營養也豐富，把它當作孩子的加持零食也適合，當然也可以當作男人的下酒菜，一邊小酌一邊吃著香酥大蝦，比干嚼油炸花生米好吃多了，好方法要知道，有時間按照方法你也來試試吧，給您的家庭餐桌多一份好選擇~今天...

很多人都知道，在做水煮大蝦的時候需要往裡面新增一些醋，其實只放醋是遠遠不夠的，不僅不能遮擋大蝦的腥味，而且也不會讓蝦肉吃起來更加的鮮美，我們應該多放兩樣東西，那就是白酒和薑片...

2、酥炸鳳尾蝦【材料清單】：新鮮大蝦，玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠，鹽，白胡椒【酥炸鳳尾蝦&製作步驟】：2...

【5】維生素維生素也是人體必不可少的一個必需品，維生素不僅能夠提供人體的生長需要，還可以幫助女性懷孕的機率，其實維生素的充足情況下，人體的情況一般都會表現的比較良好，一旦維生素不足，就會出現很多情況，不易懷孕，就算是懷孕了，可能對胎兒的發育...

五分鐘後這個蘿蔔絲已經煮軟了，接著用筷子把裡面的大蔥和薑片給挑出來，這樣在吃蘿蔔絲的時候就不會吃到蔥姜，挑乾淨以後加一勺食鹽調味，再加入適量的胡椒粉，用勺子將它們攪拌均勻，蝦和蘿蔔絲的味道都比較鮮，別的調料都不用再放了，只需要加鹽和胡椒粉就...

3、鍋留餘油燒熱，下入蔥段，薑片爆香，揀出蔥、姜，加入冬筍片、冬菇片、蝦段、精鹽、白糖、料酒、醬油和高湯，待湯燒開後，轉用小火燒至蝦段入味，下入青菜、雞精用溼澱粉勾芡，即可出鍋...

圖片來源網路醬汁大蝦做法：所需食材：基圍蝦、料酒、蒜末、番茄醬、白糖、白醋...

3、如果喜歡吃茄汁濃郁一些的，可以調製料知識，多放入一些番茄汁，但切忌放入三貼紙的同時，要適當地新增糖的分量，這樣做出來的大家才會更加的現象，自華口感綿嫩4、這道美食最好做多少是多少，不要剩餘，第二天再次熱到食材的時候會影響整體口感，而且不...

總結制作這道油燜大蝦時，不需要太多的調料，使用糖和生抽就可以，需要注意的是鮮蝦一定要煎出蝦油才會香，鍋中冒泡時基本就出油，這道菜全程不需要加水，燜煮時料酒可以適當的多一點，最小火的做法就行...

炒蝦仁時牢記“1漿2炒3調味”，1漿是指蝦仁炒之前要先加調味料和蛋清澱粉上漿，這樣炒出的蝦仁鮮嫩飽滿...

我用了兩個雞蛋蛋液來攪拌米飯，想做個黃金炒飯，如果想要做的特別金黃好看，建議只用蛋黃，不要蛋清...

油燜大蝦的製作食材：主料：大蝦、料酒、姜輔料：生抽、香醋、鹽、白砂糖、澱粉第一步：大蝦去蝦線，簡單醃製，更入味準備一些新鮮大蝦，然後用清水多衝洗幾遍，之後開始去蝦線，我們需要用水將裡面的蝦線衝乾淨...