生薑，大蔥，料酒，這就是很多人燉魚的時候去腥的方法，但是我告訴你，魚肉想要燉得好吃，千萬別放料酒，不是因為料酒去腥效果不好，而是很多人掌握不好料酒的用料，所以很多人燉出來的魚總是會有骨怪味，就是因為放了料酒，因為料酒除了具有去腥味的作用以外...

2、用火烤豬皮我們買回來的肉上面都會帶一層豬皮，而很多人買回來的肉不一定能夠完全用完，凍上去之後豬肉所散發出來的腥味會更大...

在做涼拌海帶絲的時候，切記不要放入兩樣料，那就是花椒和八角，有些人在燒熟油的時候，會將花椒和八角一同放進去炸制，記住在做涼拌海帶絲的時候，不能有這兩種料的味道，要是加入的話，味道就怪了，不好吃了，腥味重，在做的時候，就加入白糖、食鹽、生抽、...

排骨處理完以後，繼續跟大家分享一道【家常排骨燉豆角】，排骨軟爛，一點也不腥，冬季餐桌少不了...

2、清洗家裡冰箱的時候，可以用蘸了啤酒的布來擦拭，不但可以去汙殺菌，還可以去除冰箱裡面的異味...

這樣能夠讓燉出來的紅燒牛肉更香，同時也更為入味，在炒的時候可以放入少許的生薑，再一次去除牛肉的腥味...

【爆炒腰花】材料：豬腰子2個，木耳，胡蘿蔔，蔥蒜，料酒，香醋，老抽，水澱粉，油1、準備兩個腰子，就可以做一份爆米花了，先去水，再切成兩半，這樣就可以看見裡面的白色了...

導致鱸魚水分流失，使得鱸魚魚肉發黑，肉質變老，吃起來口感就差了...

而我們蒸魚時，料酒會一直悶在鍋中，就無法去除掉魚的腥味，反而會讓魚有一股怪味，放鹽就容易導致魚肉變得比較柴，吃起來不好...

小技巧2：進行醃製就算是經過處理的豬肝，還是有可能會殘留腥味的，所以在清洗豬肝之後，最好是多加一步的醃製...

骨頭湯在燉煮一個小時以上，我們可以放上一些蘿蔔和山藥，然後再燉上20分鐘，一定要用小火，最後在出國前5分鐘我們加上一些鹽，煮一會就可以關火了，美味可口的骨湯就這樣做好了，你們在鄭州的時候也可以加上一些菌菇類，這樣的話你的骨湯就會變得更加的鮮...

就直接把它放進了一個沒有水的鍋裡繼續炒，這步驟主要是炒出鴨肉的水分和腥味，然後浸泡擦鍋，撒調味料，煮鴨肉，直到鴨肉變脆...

第三步：把泡軟的花膠清洗乾淨，然後燒一鍋沸水，加適量料酒和薑片，接著把花膠放鍋裡焯水，5分鐘後撈出花膠，繼續浸泡在涼水中2小時，花膠腥味完全去除後，切成小塊...

海參小米粥怎麼去腥味海參去腥味很簡單，只要在鍋裡放一些蔥、姜和白酒加適量水煮一會，就可以去腥了...

其實這裡用到的麵糊還有一個很重要的原因，大家都知道，帶魚在煎炸時其表面溫度非常高，當其表面裹滿面糊時，高溫下面糊可以迅速凝結，起到保護層的作用，讓帶魚不直接和高溫的油接觸，這樣就可以保持帶魚自身水分和鮮味，營養成分也會因此受保護而不會流失，...

然後把水倒掉，換了一盆新水，本來想著做一個水煮牛肉丸，在鍋裡煮了好久，感覺應該熟了...

為什麼重點寫北海花膠而不是其他品種花膠原因一北海類花膠包含的類別、產地較複雜原因二北海類花膠是入門級的功效型花膠，產量大、市場存量高原因三北海花膠價格適中，食療效果還不錯，吃的人比較多，比較典型北海花膠腥味由輕到重排名北海金錢（大耳北海）＜...

不如加點料，搭配一些容易熟的菜進去（比如菜椒或者豆芽等），稀釋了鹽的濃度，還增加了菜的種類，吃相同分量菜的時候，鹽相對吃得更少...

焯水可以去除腥味，但並不是所有做法都適合焯水，如果做煎排骨或蒸排骨就不能焯水，口感會變硬，用淡鹽水浸泡就行了，也能去除血水和雜質...

今天就和大家分享下涼拌海帶絲的做法，要知道這2點秘訣，否則做出來不脆口，還有腥味，一起來看看具體怎麼做的吧...