每次我和老媽去逛超市的時候，看到超市裡面的大蝦非常便宜的時候，我和老媽都會買一些回去給他們做水煮大蝦吃，其實剛開始的時候，我們做出來的水煮大蝦也特別難吃，感覺一點味道都沒有，而且還有大蝦的腥味，讓人覺得很不舒服，就因為這些，老爸還建議我和老媽以後不要再買大蝦了，感覺做出這樣的食物都有些浪費了食材，我和老媽一點都不服氣，為什麼飯店大廚做出來的水煮大蝦那麼好吃，而自己做出來的味道就很差勁呢？
所以我和老媽就去鑽研水煮大蝦的食譜，結合了很多種方法，終於讓我們做出來非常美味的水煮大蝦了，其實做法真的非常簡單，並沒有我們想象的那麼複雜，現在我就把方法分享給你，喜歡的話照做哦。
很多人都知道，在做水煮大蝦的時候需要往裡面新增一些醋，其實只放醋是遠遠不夠的，不僅不能遮擋大蝦的腥味，而且也不會讓蝦肉吃起來更加的鮮美，我們應該多放兩樣東西，那就是白酒和薑片。首先準備適量的大蝦，把它們清洗乾淨之後去掉蝦線，再次清洗乾淨之後放在大碗中備用。
然後準備一個乾淨的小碗，往裡面新增適量的白酒，最好採用高度白酒，然後切兩個薑片，把薑片放在白酒中浸泡5分鐘，等時間到了之後，在鍋裡面倒入適量的清水，等水燒開之後，往裡面放入幾滴白醋，然後把沾有白酒的薑片放進去，同時放入之前處理好的大蝦。
蓋上鍋蓋用中火慢煮，不需要太久的時間，大概三分鐘左右最好，等時間到了之後把大蝦撈出來，搭配上一些合適的醬汁，就可以享受美味了。看了之後，你應該知道，做水煮蝦時，除了放醋之外，還要新增哪兩種東西了吧。你學會了嗎？
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