01今日主題：幹海參的正確泡發所需材料：幹海參若干、純淨水一桶、無油鍋一個、玻璃保鮮盒一個、適量的冰塊...

尖椒香菇炒腐竹食材準備：提前泡發的腐竹，鮮香菇，青椒，紅椒，耗油，鹽，花生油做法：1、把泡發好的腐竹切成段或者撕成段，鮮香菇切成片，青椒、紅椒去籽切成條2、開旺火起鍋熱油，下香菇片爆炒，下入腐竹，和香菇一起炒3、放入青紅椒，再加入一點點水翻...

歡迎點選右上角關注，閱讀更多文章哦竹蓀很多人對這類食物並不是很熟悉，它是某些寄生蟲在竹子的根上生長出的一種隱花的菌類，它特別喜歡溫溼的地區竹林裡面落葉的底下，一般都是在夏季或者秋季被人們採摘和食用...

接下來是燉煮，將燕窩放入隔水燉鍋內，加入提前泡發好的百合，倒入純淨水沒過燕窩蓋上隔水燉的內蓋，避免水汽進入影響味道，再在外鍋加入適量的水，蓋上外蓋，隔水燉30分鐘...

因為只有銀耳完全泡發之後，銀耳煮出來才會出膠，而且銀耳在冷水中慢慢的吸水，能夠最大程度將銀耳泡開，這樣不僅縮短大家烹飪銀耳的時間，還有助於銀耳能煮得更粘稠、口感更好...

7、取一個乾淨無油的盒子，放入純淨水，把海參撈出放入其中，加入冰塊後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏儲存，12個小時換水加冰塊，這樣2~3天的時間，看看海參泡發達到想要的程度，就可以用保鮮袋裝好冷凍儲存了...

【原材料】：三隻花膠、六條海參、十五粒乾貝、十五顆蝦仁、兩片響螺肉、六隻鮑魚乾、半隻雞、二百五十克豬蹄、二百五十克排骨、一百克白菜、一百克冬筍、三朵西蘭花、四朵花菇、四條竹蓀、十個羊肚菌、蝦滑適量、二十克火腿、鵪鶉蛋適量【調味料】：生抽適量...

在泡發時注意不能捏擠幹羊肚菌，捏擠羊肚菌不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗淨，吃起來免不了牙磣...

銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠稠...

所以說，消費者在正常泡發海參的情況下，可以根據海參的漲發率來判斷海參的品質...

不過幹燕窩的話需要經過泡發、燉煮的過程才能吃，但很多人對它的正確燉煮方法並不瞭解，導致燕窩煮好以後口感不好，營養流失等現象，那麼在日常生活中，怎麼樣才是正確燉燕窩的方法步驟呢...

然後市場上大部分都是人造髮菜，要注意識別哦，正品髮菜燉後會出一層紅油~今天跟大家分享用髮菜燉的豬手花膠湯，非常美味又滋補，花膠不僅可以補充膠原蛋白，還可以滋陰養顏，經常喝還有緊緻面板，抗衰老的作用哦，是我們女性滋補必備品的首選～【髮菜豬手花...

醫生介紹，女子兩天前吃了自己在家裡浸泡的黑木耳，浸泡的時間大概有3天左右，吃了以後首先出現了劇烈的腹瀉，幾分鐘就要腹瀉一次，患者感覺渾身沒有力氣，經診斷，患者被診斷為食物中毒，女子由於長期見食用泡發的木耳，體內多器官衰竭，c這四個器官都有不...

羊肚菌的食用注意事項...

木耳泡發的時候我們可以先切掉洋蔥的兩頭，然後撕掉外面的幹一些的外皮，清洗一下之後切成絲狀或者小塊，大蒜切成小塊，雞蛋磕到碗中加入少量的食鹽和水備用，這步可以讓雞蛋的口感更蓬鬆...

4、羊肚菌具有養腎壯陽的作用，長期食用羊肚菌對性冷淡、性慾減退、陽痿等病症有很好的改善作用...

其中，高原羊肚菌的香味非常突出，帶著一種十足的野性，只要聞過一次終身難忘，在簡單的乾燥泡發中可極大提升風味，是一種完全依靠自身內在魅力躋身世界高階美食的食材...

五【海參燒香菇】食材：泡發海參3個，香菇適量調料：鹽，生抽，老抽，蠔油，植物油，蔥姜，白胡椒粉，澱粉製作步驟：1、泡發海參切成厚片...

導語：泡發木耳，只加水是大錯特錯，老廚師：多加一點它，3分鐘就泡好天氣越來越熱，人們的心情也隨著高溫變得更加的浮躁，都說夏天是減肥的最佳時間，因為人們熱的飯也吃不下去，當然是可以起到一定減肥效果的，不過不吃飯可是不行，俗話說“人是鐵飯是鋼，...

4、鍋中加水燒開，然後再放入辣椒、生薑、花椒、鹽再煮上五分鐘的時間，再將其放涼，然後弄成滷料汁，然後再找一個乾淨的大缸，將黃豆放到缸裡面，再將弄好的滷料汁放進去，將它們不停的攪拌，直至攪拌均勻，然後密封大概4-5天的時間...