半乾海參泡發的詳細過程，牢記4個要點，泡發效果好，營養易吸收
海參和人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，有很高的營養價值，同時也是名貴的藥材。
《本草綱目拾遺》中記載，
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參相對於其它海產品，價格會略貴一些，但現在大家生活水平提高了，人們更注重身體健康，有老人或是身體虛弱的人士，都會買上一些海參，在數九寒天的季節食用，以達到冬季進補滋養身體的效果。
但是有些新手會認為，海參不似其它海鮮，買回家清洗乾淨就能吃，商場或超市售賣的海參，通常都是半乾海參或是幹海參，需要泡發後才能食用，感覺太麻煩望而卻步。
那麼海參到底怎麼泡發？今天來說說半乾海參泡發的詳細過程，牢記4個要點，海參泡發效果好，個個肥嫩鮮美，營養更容易吸收。
【半乾海參泡發】
所用食材
：半乾海參10個，純淨水，冰塊
泡發步驟
：
1、我家習慣買半乾海參，半乾海參比干海參泡發的步驟要簡單一些，如果是幹海參，要先用足夠的純淨水把幹海參泡發24小時以上，中途換2次水，泡發至海參膨脹，捏起來不再硬硬的程度，而半乾海參則省略這一步。
2、我買海參的時候，服務員已經幫我把裡面的沙嘴去掉了，只要掰開開口處，把裡面清洗乾淨即可。如果沒有處理沙嘴，要用剪刀把海參腹部剪開，把沙嘴剪掉，再把白筋剪斷，不然會限制泡發率。
3、接下來就是開始煮制了，煮制的時候，鍋內要保證無油，最好用開水把鍋裡外都燙一下，然後加入足夠多的純淨水，放入海參。
4、蓋好蓋子大火燒開後，轉小火煮50分鐘，然後再燜50分鐘。
5、然後看看海參是否能用手掐透，把能掐透的撈出來放在冷水中浸泡；不能掐透的則再次開火煮20~30分鐘，燜同樣的時間。
6、把所有煮好的海參，都放在冷的純淨水中，沖洗乾淨，這時候的海參比原來要大了一些，但還達不到要求。
7、取一個乾淨無油的盒子，放入純淨水，把海參撈出放入其中，加入冰塊後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏儲存，12個小時換水加冰塊，這樣2~3天的時間，看看海參泡發達到想要的程度，就可以用保鮮袋裝好冷凍儲存了。
泡發小貼士：
1、在泡發海參的過程中，
鍋盆和其它容器都不能沾油，手也要洗乾淨
，不要擦護手霜，以防止海參泡發過程中“化掉”。
2、煮海參的時間，要根據不同的海參調整，有的海參幹一些則需要煮時間長點，總之是先煮再燜，看看是否煮透，不行就二次煮燜，達到用手可輕鬆掐透海參即可。
3、最後再用冰塊和純淨水來浸泡煮後的海參，是為了讓海參更好的脹發，這樣泡發的海參口感更Q彈鮮嫩。
4、泡發好的海參，可用小保鮮袋包裹好，放在冰箱冷凍室儲存，可儲存一年，每次吃之前自然解凍就可以了！
以上就是泡發半乾海參的具體方法，牢記4個要點，海參泡發效果好，營養易吸收。原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。