”將醒獅文化融入中國油酥點心中這樣能讓更多的中國年輕人喜歡上酥皮糕點對於這“新派”獅頭傳統獅頭非遺傳承人黎婉珍就說：現在年輕人做的點心、蛋糕、雪糕和衣服用我們的獅頭形象去做我覺得也是一種創新 一種潮流也都證明了我們老祖宗留下的文化遺產有我們...

【紅燒鱔魚段】配菜：黃鱔、生薑、大蒜、鹽、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、料酒、麵粉1、買的時候，就已經讓老闆給我切成段了，回家之後稍微沖洗一下，然後加上鹽和麵粉，抓揉搓洗一段時間，把上面的黏液、髒東西全都洗掉...

鍋燒熱後不放油，加入香葉、桂皮、八角、花椒等大料進去，用小火炒香，用大火會很容易糊鍋的，記得也是很重要的一點，希望大家能夠牢記，放入適量的清水，讓香味和湯水完美的融合在一起，20分鐘後撈出渣，倒入之前準備好的醬汁，攪拌均勻後倒入煮好的毛豆中...

可能很多人在煎魚的時候，就是放油後著急下鍋了，其實這是錯誤的做法，先不說鍋中的油溫還沒達到理想的狀態，再就是不能保證魚身下鍋不破皮，更加保險的方法應該是使用吊魚淋油的方法，等到油溫燒熱後，抓住魚尾吊起來，用鍋鏟將鍋中的熱油淋在魚的表面，等到...

難怪煮好的皮皮蝦又老又腥不誇張的說，平時煮皮皮蝦時，10人裡有9人用錯了“水”...

芥末蝦球的做法很簡單，就是蝦球調味醃製，然後裹上澱粉，下鍋炸到外酥裡嫩，瀝油之後，加入芥末和沙拉醬，攪拌均勻，雖然單吃也可以的，但如果配上一些蔬菜，兩片吐司麵包，你就會發現，甜辣鮮香的味道，簡單的做法，當作早餐正合適...

肉塊切好之後就起鍋，然後直接冷水將肉下到鍋裡面，然後開始點火進行焯水，焯水是做紅燒肉，非常重要的一個步驟，大家注意，一定要是冷水下鍋，只有這樣，肉裡面的髒東西還有腥味，才能夠完全的去除，同時還不影響到肉的口感，如果熱水下鍋的話，肉很容易就會...

醃好的蝦入鍋，放入薑片與蔥段，加入足量冷水，沒過大蝦，大火煮開後，轉小火加入少許食鹽，待蝦尾明顯彎曲，蝦身也變成了紅色，就代表大蝦已經煮好了，千萬不要煮太長時間，煮的時間太長會讓蝦肉變老，吃起來的口感不鮮嫩...

紫菜：這家紫菜小編入手過，很不錯，乾淨無殺，沒有新增劑，好吃不貴，健康營養豐富，喜歡的朋友可以入手試試，比超市買的實惠多了，口感也很不錯哦紫菜雞蛋湯看似簡單，很多人一下鍋就錯，掌握竅門才保證原汁原味...

豬肚雞火鍋【原材料】三黃雞800克，豬肚1個，花菇3朵，幹辣椒5個，生薑10克，精鹽5克，食用油30ML，濃湯寶一個，各式涮火鍋青菜，丸子，蝦等具體做法如下：1：先來準備鍋底，新鮮的三黃雞肉半隻，剁塊後洗淨，瀝乾水分...

焯水可以去除腥味，但並不是所有做法都適合焯水，如果做煎排骨或蒸排骨就不能焯水，口感會變硬，用淡鹽水浸泡就行了，也能去除血水和雜質...

鍋中熱油，排骨下鍋煸炒至兩面發黃，放入辣椒、薑片翻炒出香味後加水沒過排骨，加入土豆後轉小火燉30分鐘左右...

雞蛋煮幾分合適，將新鮮表面無破損的雞蛋用清水洗淨後，涼水下鍋，等水煮沸騰後再煮5-10分鐘，關火撈出放置，此時煮出來的雞蛋蛋白已完全凝固，蛋黃熟而不硬，質地軟嫩，顏色金黃，口感軟糯...

肉段是下鍋後定型撈出，然後再下鍋炸一會兒，但也不用一次炸全熟，因為一會還要跟茄子復炸至熟～第8步、接著炸茄子，依次下鍋炸，茄子快熟又還沒熟的時候把之前的肉段也一同放進鍋中復炸至熟後撈出～第9步、全部炸好後，另起鍋，留少許底油，依次放入辣椒、...

這菜，春天不懂吃它可惜了，“燃燒脂肪”特別牛，尤其愛美的女人要多吃，接下來就來跟大家一起分享一道筍衣燒肉的家常做法，一起來看看吧...

餓的時候來一碗配菜豐富的麵條，健康又美味~炒菜技巧pinpinlife」—— 炒 肉 更 滑 嫩 ——想要肉質鮮嫩可口，醃製的步驟不能少，用澱粉和生抽拌一下醃個十分鐘再下鍋炒，保準炒出來的肉鮮嫩無比，吃了還想吃~—— 炒 茄 子 不 費 油...

11、將煎好的蔬菜豬肉卷出鍋裝盤備用...

豆果美食豆果美食精選菜譜智慧小程式小編總結：其實大家也可以發現，煮毛豆的這個做法相對比較繁瑣，但繁瑣的過程也是為了做出更好吃的食物，上桌的毛豆家人一口一口吃得根本停不下來，這個時候你便會覺得所有的辛苦都值得了，其實一般人煮毛豆不好吃，便是因...

做法1、把羊肉放在清水裡面泡20分鐘，泡出裡面的血水，鍋中水開後放入羊肉（開水下鍋的肉類血水不容易煮出來，需要提前浸泡一下），少許老薑和大蒜...

NO.3 熱油熱鍋再放魚煎魚時一定不要急著讓魚下鍋，先將鍋燒熱再放油，等油燒到微微冒氣，油溫在140度左右最為適宜，然後再放魚煎，這樣魚皮一會便變可燒至焦黃，能夠避免加熱時間太長魚肉水分流失...