美食

綠春水煮泥鰍黃鱔 營養美味的梯田特色美食

想要吃到鮮香又美味的水煮泥鰍黃鱔,講究的就是現捉現煮,將剛剛從梯田裡捉回來的泥鰍、黃鱔洗淨,切斷(也可以不切),燒火,熱油下鍋,翻炒幾下,加入適量的鹽、姜、蒜,再加入適量的山泉水,大火煮開,煮開以後再小火慢煮幾分鐘,加入苤菜、薄荷、辣子等佐...