【燉排骨湯】所用材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、料酒、鹽具體操作：第一步，我們把排骨拿回家之後，放在水龍頭下，清洗乾淨之後，到底是先焯水，還是直接下鍋呢...

【燉紅燒肉】調料：五花肉、鵪鶉蛋、薑片、香葉、八角、桂皮、老抽、生抽、料酒、食鹽、冰糖做法：第一步，鵪鶉蛋提前放在水裡煮，煮熟了之後去皮備用，五花肉剁成小塊，洗乾淨以後，準備一盆水，將五花肉放進去，浸泡1個小時...

5、選擇粉藕後，藕、排骨、玉米一起同時燉，耙軟程度是剛合適，若想藕更粉糯一些，可以將藕提前燉15分鐘，後加入排骨玉米一起也是可以的...

排骨處理完以後，繼續跟大家分享一道【家常排骨燉豆角】，排骨軟爛，一點也不腥，冬季餐桌少不了...

好多人燉排骨的時候都是直接焯水，其實那樣燉出來的排骨營養也比較容易流失，我們只要把排骨中的血沫清洗乾淨就可以了，放點食用油翻炒一下，把排骨稍微的炒至兩面金黃...

今天給大家介紹一道有關肉的美食，那就是土豆粉條燉排骨，土豆粉條燉排骨是我們經常見到的家常菜...

【茄汁玉米香菇燉排骨湯的具體做法】食材選購：選購小番茄兩個，選購半個玉米，選購幾個新鮮香菇，挑選優質排骨300克（排骨是我家最愛的食材，價格雖然有一些小貴，但是孩子喜歡吃，我家喜歡紅燒和燉排骨湯，排骨湯建議挑選新鮮，不要購買速凍的排骨），冷...

焯水可以去除腥味，但並不是所有做法都適合焯水，如果做煎排骨或蒸排骨就不能焯水，口感會變硬，用淡鹽水浸泡就行了，也能去除血水和雜質...

鍋中熱油，排骨下鍋煸炒至兩面發黃，放入辣椒、薑片翻炒出香味後加水沒過排骨，加入土豆後轉小火燉30分鐘左右...

燉排骨湯是一種很家常的做法，很多家庭都經常做，可要說做的好不好就難說了，就拿我婆婆來說，她之前燉的排骨湯總是一言難盡，要麼肉柴的嚼不爛，要麼湯有腥味或者異味，看了她的做法後，發現第一步就做錯了，排骨直接倒進鍋裡焯水，焯水後重新加水燉，看起來...

而大家平時在燉排骨的時候，為了去除排骨的腥味，而往往會放一些大料或者料酒...

但是這麼貴的排骨，買回來要是不會煮就浪費了，很多人燉排骨的時候都會讓排骨放進水中焯水一段時間，為的就是焯掉血水，其實小編是非常不建議做排骨的時候焯水的，不僅會流失營養，口感也會變的沒有那麼緊實了，肉質吃起來非常鬆軟，沒有嚼勁的排骨，就不會那...

絕大多數的人，燉排骨的第一步都會是焯水，其實這並不是正確的操作，這樣的確是可以達到去除血沫的目的，但是燉出來之後卻會攜帶有一股子腥味，肉質還會變老許多，真的是得不償失，吃起來鮮嫩感覺都沒有了...

煮鍋裡倒入清水，放入肋排小火煮開...

燉羊肉的秘訣羊肉湯溫性，最為滋補，太適合冬天這個季節啦~1冷水下鍋跟燉牛肉一樣，羊肉也得冷水下鍋，水開之後，浮沫去掉，加入生薑料酒這類的佐料小火慢燉3小時...

——【蓮藕燉排骨】——營養美味、肉嫩湯濃【主料】：排骨2根【輔料】：蓮藕1個、草菇、當歸1小塊、枸杞10個【製作步驟】步驟1：將排骨用刀剁成約5釐米大小塊狀，用冷水清洗乾淨，鍋中倒入適量水，將排骨冷水下鍋焯水，大火燒開後將浮沫撈出，再煮約2...

其實很簡單哦，這裡教您個小竅門燉排骨和燉雞時別焯水了，這樣做血水自動跑出來，營養又鮮嫩，首先我們要把排骨和肉塊用流動的冷水清洗掉外表的雜質，骨頭渣...

可樂糖醋排骨食材：排骨300克、蒜4-5瓣配料：可樂250ml、生薑3片、生抽2勺、醋1勺半、料酒1勺、白芝麻適量做法：1、排骨切成段，浸泡排骨，多換幾次水來去掉血水...

下面我來說說哪三個料不要放，為什麼著重指出這三個料，是因為它們最容易被人錯放進清燉排骨中，快來看看你弄錯了沒有，如果弄錯了趕緊糾正過來，這樣做你會發現做得更好吃，學會正確做法，湯不腥鮮香十足...

酸菜燉排骨做法及用料都非常簡單：酸菜、排骨、蔥姜及大料，加點鹽，放鍋裡燉就好，不用油炒，十分清口，燉出的味道卻十分鮮美，但是很多人在家裡自己做酸菜燉排骨的時候，做出來總是沒飯店的酸菜燉排骨好吃...