麵糰搓長條、切劑子、擀圓皮、放餡、包餃子，入開水中煮到脹鼓撈出...

破五餃子“2不忘”①不忘放“吉祥物品”吉祥的日子裡，人們包餃子除了餃子餡以外，還喜歡包入一些吉祥的食物，象徵著“彩頭”，比如人們會準備硬幣，花生米，核桃仁等，在包餃子的時候，會在幾個餃子中放進去...

準備羊腿肉、胡蘿蔔、香菜、香蔥、生薑、食鹽、料酒、生抽、食用油、花椒、花椒粉、五香粉、白胡椒粉...

3、取一塊肥瘦相間的五花肉清洗乾淨切成小塊，同樣放到料理機裡打成有顆粒感的肉餡，取出放入碗內並調入適量的鹽，生抽，老抽，蠔油，食用油攪拌均勻醃製入味，等五花肉醃製入味後，倒入馬蹄碎攪拌均勻這樣肉餡就製作好了...

準備一斤肥三瘦七的五花肉，剁成肉末，碗裡放上三兩開水，放兩個花椒泡五分鐘後，把花椒撇出去，把花椒水分三次，倒在肉餡裡面，充分的攪拌均勻，讓肉餡吸足水分，然後放生抽，老抽，蠔油，精鹽，雞精，味精，13香，攪拌均勻上色提味，最後切點蔥薑末，撒在...

大家好，我是愛美食的小帥哥，今天給大家介紹一下餃子的由來和製作方法，餃子是一種漢族傳統麵食，屬於“餃音”，傳說當年后羿射日時，在黃河邊救了一個孩子，給他包上食物，讓他帶回人間給鄉親們吃，因此餃子也叫“嬌耳”，餃子的形狀像耳朵，也有像元寶一樣...

【元包餃子的做法】1、我們先來和麵，餃子皮的面先和好，這樣能讓它鬆弛一段時間，後面更好操作，準備好的500g麵粉中加入250g南瓜泥，南瓜泥就是把老南瓜去皮去籽清洗乾淨，切成片，上鍋蒸熟，蒸熟之後碾成南瓜泥就可以了，加入南瓜泥之後邊倒邊攪拌...

調餡方法大家可以參考，愛吃餃子的朋友做起來吧~白蘿蔔豬肉餡餃子【食材】麵粉、豬肉、白蘿蔔、蔥、姜、鹽、老抽、生抽、胡椒粉、花椒【具體做法】1，包餃子先和麵，400克麵粉加4克鹽，再倒入220克溫水，攪拌成面絮，再揉成一個軟硬適中的麵糰...

平底鍋加熱後刷薄薄的一層油，把包好的餡餅放到鍋裡，等你看到的這麵餅變透明，就可以翻面，等肉餅內部鼓起來，就證明已經熟了肉，喜歡吃餅皮脆脆的人可以等的時間再長一點...

做脆皮腸最好選擇豬前腿肉，肥瘦比例2：8比較好，太肥的話吃起來比較膩，太瘦的話口感會比較柴...

今天主廚為你分享蒸饅頭的餡製作技術，做饅頭的時候再加上“那個”，吃蒸饅頭，味道香甜柔軟不膩我希望我的分享能給你帶來收穫...

還是蒸餃最為樸素健康，原汁原味，上鍋一蒸，不用一滴油，最大限度保持餃子的營養不流失，蘸點醋汁來吃，更是鮮香味美...

在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃肉的，而且肉裡面的營養也是非常豐富的，尤其是蛋白質的含量，在吃肉的時候做法也有很多種，有些人應該也是會自己在家裡做肉丸子的吧，做出來的肉丸子不管是做成丸子湯喝還是煮火鍋的時候吃，都是非常美味的，但是很...

用筷子將肉餡撥成條形依次將肉餡下入湯中肉餡汆熟湯熟後撒少許蔥花，洗淨的荊芥放入不鏽鋼的湯碗中，再將湯倒入即可...

今天咱們在家做孩子們最愛吃的脆皮腸，好吃無新增，可以敞開吃的那種，我們先準備三斤豬梅花肉，肥瘦比例大概是2：8，這個比例做出來的腸口感不柴，香而不膩，切塊放入絞肉機，攪成肉碎，不要太細，保留顆粒感有嚼勁，像這樣就可以...

3、把炒熟的胡蘿蔔丁、香菇丁、玉米粒倒入肉餡中，倒入一個雞蛋、加入食鹽、生抽、胡椒粉，撒上蔥花，潑入熱油攪拌均勻，太香了，放入冰箱冷藏1小時後包餃子...

在我們當地，茄子和韭菜這種做法是最常吃的一種吃法，特別是夏天，家家戶戶隔三差五都會吃，既能當菜又能當飯，做法還超簡單，大家會怎樣烹飪這兩種食材呢...

下面我來給大家分享一下冬瓜肉餡包子的做法，沒有吃過的朋友一定要嚐嚐，保準吃了不後悔，按照這個方法做超級好吃，快來動手一起做吧，覺得好吃可以一次多做一些，放進冰箱冷凍，想吃了拿出來熱一熱，在外面可買不到...

炒肉餡是這個包子好吃的關鍵，一法百用，炒過的肉餡可香了，適合調蘿蔔、白菜等許多蔬菜，比用生肉直接拌餡好吃，且用肉少第六步，加入薑末、洋蔥碎和香菇碎，開大火不斷煸炒，炒到油汁變清亮不發渾狀態，加入料酒煸炒去腥第七步，加入2勺黃豆醬炒香提味第八...

原料：韭菜800克 鮮豬前腿肉200克 芝麻油20克 味精5克 美極鮮醬油12克 精鹽10克 胡椒粉4克 鮮高湯20克（可以用蔥姜水代替）製作方法：盆中放入豬前腿肉蓉、芝麻油、味精、美極鮮醬油、精鹽、胡椒粉、鮮高湯拌勻（朝一個...