用姜當作主料的菜仔姜鴨,鴨肉軟嫩,仔姜辛辣,兩者集合超解饞
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用姜當作主料的菜仔姜鴨,鴨肉軟嫩,仔姜辛辣,兩者集合超解饞

【菜品名稱】:仔姜鴨【所需食材】:鴨肉一塊,生抽醬油,高度白酒,陳皮,鹽,大蒜,仔姜,白糖適量,老抽,【烹飪步驟】:1、先處理作為主料之一的仔姜,清洗乾淨,去除外皮,然後改刀切成薑片備用,這回要多加入一點,讓姜的辛辣風味濃濃郁一些的,如果不...

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農村這種果實有很好的抗癌功效,如今價值珍貴,俗稱“人參果”

農村野外自然生長的植物和農民朋友種植的作物,有些品種具有多種的利用價值,比如有些野生植物不僅可食用,同時也能夠有藥用的價值,今天與大家分享的這種植物果實,它不僅可以當作蔬菜烹飪菜餚食用,而且也是可以當作美味的水果鮮吃,並且還有珍貴的食療價值...

炒雞肉時,萬萬別直接下鍋!第1步就做錯了,難怪雞肉又老又柴
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炒雞肉時,萬萬別直接下鍋!第1步就做錯了,難怪雞肉又老又柴

所以大家在炒雞肉時,萬萬別直接清洗乾淨後就下鍋翻炒,這樣第1步就做錯了,難怪雞肉又老又柴,正確的方法應該是先醃製再下鍋,這樣才能鎖住雞肉當中的水分,保證雞肉的鮮嫩度,炒出來的雞肉也會更加的美味,基本上每次在家炒雞肉,一盤雞肉總是能夠被搶光...

家常美味肉末蒸冬瓜的做法,清爽開胃營養美味,怎麼都吃不膩
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家常美味肉末蒸冬瓜的做法,清爽開胃營養美味,怎麼都吃不膩

第二步把豬肉用清水給沖洗完成了後晾乾水分,接著把豬肉給剁成豬肉泥放入到盆裡,在盆裡倒入生抽、料酒、蒜蓉、食鹽和生薑末均勻的混合好了後,放置在一邊放置上二十分鐘上下,讓豬肉泥有充足的時間來吸收料汁的味道,第三步將食用油給放進鍋裡給燒到開後,把...

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紅燒臭鱖魚:亦香亦臭的徽菜經典

儘管如此,這樣帶回到家裡,鱖魚還是有了些異味,但是他們還是會歡歡喜喜地用大油大料烹飪,沒想到這種臭中帶香的魚肉,以徽菜紅燒的方法烹飪起來格外鮮美,徽州的紅燒臭鱖魚就這樣“臭名遠揚”,於是紅燒臭鱖魚也就漸漸成了極具徽州鄉情特色的一道名菜,讓無...