為了喚醒市民對濟南這座城市美食文化的記憶，促進餐飲消費，第七屆魯菜美食文化節，專門打造了“百年大觀·尋味濟南”濟南開埠美食文化沉浸式年代秀...

有人說豫菜是中式菜系之母，有人說豫菜在歷史的動盪中斷流了發展，也有人說豫菜如何如何，如果非得說是什麼原因造成中原大地不太有出名的美食，唯一的原因就是就是黃淮流域的飲食風格受到了自然的影響，愛吃麵的區域，自然不會在菜系中過度深耕，愛吃大米的地...

博山硬炸肉主料：精肉500克配料：蔥30克、姜20克、雞蛋1個、幹澱粉100克、花椒3克調料：蔥姜水50克、生抽醬油25克、老抽醬油2克、胡椒粉0...

這場匯聚中華傳統文化與飲食名家的盛會，吸引了瀘州老窖股份有限公司資訊總監、企業管理及發展中心總經理蘇王輝，瀘州老窖特麴酒類銷售股份有限公司黨支部書記趙常宇，瀘州老窖特麴酒類銷售股份有限公司山東省片區經理何英傑，山東廣播電視臺齊魯頻道副總監王...

其實只要在濟南街頭隨便走走，就能發現到處都是把子肉的店鋪或小攤，而且在這裡一日三餐加夜宵，你都能吃到把子肉...

藏匿在老城區的精工細作主打保定少見的魯菜多道菜得到國寶級大師指點十年來，堅守的是傳統與品質前街57號在市府前街與城隍廟街的交口，這處灰白色的二層小樓，沒有繁雜的花色堆砌，也沒有炫目的霓虹掠影，是一股清流，靜靜地，含蓄著光陰...

中國意境菜創始人，中國烹飪大師，北京特級烹飪大師，全國最佳廚師，北京大董烤鴨店有限公司董事長、總經理大董對程偉華的“每週一菜”極為關注，在迎來第100期的時候，大董透過自己的公眾號發文，隆重推介程偉華“老飯館，老師傅，老味道”線上節目，評價...

齊魯晚報·齊魯壹點記者 杜亞慧17歲進廚房，從幫廚開始做起，廚師到烹飪老師，又從魯菜大師到餐飲老總，山東省政協委員、煙臺天天漁港實業發展有限公司董事長程偉華已經在餐飲行業摸爬滾打了50個年頭...

在新湘菜的菜餚中，可以聞到川菜的味道，看到魯菜的氣勢，發現淮揚菜的影子，更能找到粵菜的清香...

弘揚齊魯飲食文化，傳承魯菜烹飪技藝，山東省魯菜研究會多次組織和參與世界與全國各類烹飪大賽，獲得世界烹飪聯合會、中國烹飪協會頒發的“優秀組織獎、最佳展臺優秀獎”等榮譽稱號，獲金牌無數及最佳組織獎等殊榮...

因為，在北京的吃貨們看來，山東人吃飯也是講究極多，並且北京菜與魯菜也是有著千絲萬縷的聯絡...

其實你仔細一看，這10座城市要麼是外地務工人員較多，要麼是旅遊城市，所以如果沒有大眾認可的菜系做支撐那必然會被吐槽，說白了就是本地沒有出名的菜系，然後外地人又多，比如廣東的美食粵菜在佛山和廣州，不在深圳，長三角的美食淮揚菜在揚州，而不是上海...

膠東菜以烹煎海鮮最為著名，福山地區作為烹飪之鄉，透過諸多高手名廚的努力，使福山菜廣泛流傳，並對魯菜的發展做出了很大的貢獻...

雖然網友給出的答案乍一聽很可笑，南方人愛吃米飯竟然能讓他們的菜系都入圍，但是看了原因後，你會發現確實是合情合理...

九轉大腸是一道工序複雜、頗為考驗廚師基本功的魯菜，大腸要先煮至八分熟，走菜時再焯水或者用開水略燙，然後將大腸放在通風處晾乾或者用毛巾蘸幹水分，否則遇糖液後容易“炸鍋”，濺出傷人...

熘肝尖，是此去印象最為深刻的，在青島已無法吃到如此讓人叫絕的典型魯菜，這完全來自於遙遠的記憶，酸甜配搭到了極致，醬油恰好竄入中間，口感綿軟卻明顯籠罩著一層輕薄的脆度，而配料的大蔥，掌控了火候，剛好熟過，如同醬燒了一般蘊藏大味道，徒增食慾，只...

4，日照如何吃到美味海鮮大家如果不想買海鮮自己做的話，可以去日照正宗的海鮮餐廳吃呀...

本菜品分享人：中國食文化傳承導師王均才國宴大師、中國食文化傳承導師、中國食文化傳承人、中國食文化研究會菏澤傳承工作室主任、中國餐飲文化傳承人、齊魯首席技師、菏澤市首席技師、國家考評員、中華魯菜大師、中國頂級烹飪大師、中國魯菜特級大師、中國烹...

最近機場：煙臺蓬萊機場交通：38路公交車，福山魯菜文化街站下車或乘坐37路公交車，王懿榮紀念館南門站下車蘇菜：江蘇菜，中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜...

大海對於我來說並不陌生，在寧波上班時，也經常看到，但寧波近海的海水都比較渾濁，而日照這邊海確是無比清澈，無比藍，令人賞心悅目，讓人看了就有游泳的衝動...