美食

夏吃豆,勝過肉,初夏要吃這種高鉀豆類蔬菜,口感清脆爽口又開胃

5、肉絲變色之後,下入扁豆絲,大火爆炒,翻炒到扁豆絲變色,稍微有些變軟,開始調味,加一小勺食鹽、生抽、蠔油、白糖提鮮、少許清水,翻拌均勻,燜煮一會,豆類一定要完全煮熟才能吃,所以可以加少許清水燜煮一會,燜煮不僅能讓扁豆絲變熟,還能讓食材的各...

你把食材的營養都炒丟了
時尚

你把食材的營養都炒丟了

而對於日常最常用的炒菜來說,也是同樣,破壞掉了維生素,還會使蛋白質性質發生改變炸、烤、燻、煎就更不用說了,雖然做出來的東西確實好吃,但也是烹飪手法裡面營養流失最多的,還會在烹飪時產生致癌物...

美食

想讓滷豬蹄入味有嚼勁,30年滷豬蹄老店的做法,會讓你茅塞頓開

多吃豬蹄可以美容並且對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義,今天探訪了30年滷豬蹄的老店,做法終於公開了,其實與紅燒的方法大同小異,但是學會了保證你做出來的豬蹄入味有嚼勁,還會讓你對烹飪這種技能,有一種茅塞頓開的感覺,有時候通往成功,需...