土耳其美食周準備拉開序幕！作為全球著名的旅遊目的地，土耳其將在5月21日至27日舉行的一系列活動中向世界展示以健康、創意、避免浪費和可持續為重點的土耳其美食。此次活動旨在向廣大觀眾展示當地的烹飪傳統。土耳其美食周將邀請當地頂尖廚師進行烹飪表演併為此次活動設計專屬特色選單，邀請賓客沉浸式體驗土耳其當地特色餐飲。
旅新網5月21日訊 土耳其慶祝美食周。這個享譽世界的跨世紀美味聚集地將在今年5月21日至27日首次舉行的活動中介紹當地烹飪傳統。土耳其美食周計劃成為可持續舉辦的年度活動，將展示土耳其美食的原汁原味和獨特特點。
在土耳其美食週期間，來自世界各地的遊客們可以品嚐到由當地頂尖廚師製作的創意融合土耳其菜餚。此次活動還專門設計了美食選單，遊客們可以去往餐廳品嚐歷史悠久的的傳統美味。
土耳其菜餚以受安納托利亞歷史影響而形成的傳統食譜而聞名於世。然而現如今，它極有潛力成為一種符合所有餐飲趨勢的世界美食。土耳其食譜利用了產品的每一個元素，追求無浪費標準，這都體現了當地生態友好和可持續發展的傳統觀念。土耳其菜以用優質橄欖油烹製的植物菜餚而聞名，因此素食主義者和純素食主義者可以在屢獲殊榮的餐廳提供的選單中找到為數眾多可以滿足自己要求選擇。
土耳其美食線上指南
在向世界介紹土耳其美食的推廣渠道中，當地推出了一個全面介紹以美食旅遊為中心的烹飪遺產線上指南網站-turkishcuisineeeek。com。該網站旨在向人們介紹土耳其的美味佳餚，包括原創食譜、業內大廚的烹飪影片以及學者和營養師的科普類文章。該網站（turkishcuisineweek。com）有土耳其語和英語版本，它旨在傳承豐厚的的文化底蘊和傳統烹飪技法，讓廣大受眾對土耳其美食有更深刻的瞭解。
頌揚土耳其傳統：“永恆的土耳其美食”
無論是在早餐桌上，還是在熙熙攘攘的街道上，亦或是在小酒館或高檔餐廳裡，土耳其美食都能給人帶來難忘的美食體驗。它不僅有豐厚的歷史和傳統文化底蘊，並且也能夠在現代推陳出新。在5月21日至27日舉行的 “土耳其美食周 ”上，土耳其的烹飪成就被記錄在《Turkish Cuisine with Timeless Recipe》一書中。這本書將土耳其美食的無浪費標準、生態友好和可持續理念與其極具特色的元素結合起來，引導人們關注土耳其美食的儲存和烹飪技術。
聯合國教科文組織認證的風味中心
土耳其擁有世界上最歷史悠久且極富風味的美食，這座城市也因被列入聯合國教科文組織創意城市網路而聲名鵲起。Gaziantep（加濟安泰普）， Hatay（哈泰）， 和Afyonkarahisar（阿菲永卡拉希薩爾）分別於2015年、2017年和2019年被列入聯合國教科文組織創意城市網路的美食之都。這些城市以及土耳其的其他城市的本土文化的多樣性令人著迷，其千年文明的積澱、不同的文化和生活方式都反映在美食之中。
土耳其：全球美食探尋目的地
孕育在數千年文明和傳統的基礎上，土耳其是一個非常特別和非常美味的全球最佳目的地之一。
土耳其的早餐以眾多菜品為特色，搭配盛裝在鬱金香型杯子裡芳香的土耳其茶，這就是最著名的土耳其餐的主要元素。除此之外，simit、魚三明治（balk ekmek）、釀製貽貝、dner、kumpir（烤土豆）和kokore等各種美味的街頭小吃，也是日常生活的重要組成部分。
橄欖油在土耳其烹飪傳統中有著至關重要的地位，因為土耳其料理中的大多數蔬菜都是用橄欖油烹調的，這樣可以儲存其營養價值。茄子是土耳其美食的一個代表元素，於十六世紀進入奧斯曼帝國的菜系。它也成為了許多當地食譜中的重要食材，例如用橄欖油烹飪的開胃菜、主菜和豐盛的燉菜。
土耳其也因其肥沃的土壤，成為了釀酒傳統的發源地。烏拉（Urla）是土耳其主要的有機葡萄酒生產基地，向遊客提供由具有六千年種植歷史的葡萄釀造的有機獲獎葡萄酒 / 有機賽級葡萄酒。
伊斯坦布林作為土耳其當之無愧的美食餐飲之都，享有世界美食的最高讚譽。近日，伊斯坦布林被世界頂級的餐廳評級組織-米其林命名為第38個國際目的地。這個權威彙編將於2022年10月11日公佈其對該美食之城的特別推薦，將伊斯坦布林的榮譽餐廳宣傳到全球美食界。