好多人燉排骨的時候都是直接下鍋燉或者是焯水，其實那樣燉出來的排骨又香又甜，就連湯也不香甜！今天給大家分享一道蘿蔔燉排骨的家常做法，燉白蘿蔔排骨湯時，切記不要焯水，教你一招，湯甜肉嫩營養又好喝！
首先準備兩斤的排骨，加入一勺麵粉，一小勺食用鹽，倒滿一大碗清水，下手把排骨清洗一下，因為麵粉有很強的吸附性，能把排骨中的血沫和雜質給它吸附出來，而食用鹽有殺菌消毒的作用，能讓排骨清洗得非常的乾淨，一定要將排骨多清洗幾遍，這樣清洗過的排骨就沒有異味！把排骨抓拌均勻之後，控水撈出來放到碗中備用。
準備一根大蔥切成薄片，準備一塊生薑切成薄片，起鍋加入少量的食用油，油熱之後把薑片和大蔥放入鍋中，開大火快速地翻炒一下，把排骨放入鍋中。
好多人燉排骨的時候都是直接焯水，其實那樣燉出來的排骨營養也比較容易流失，我們只要把排骨中的血沫清洗乾淨就可以了，放點食用油翻炒一下，把排骨稍微的炒至兩面金黃。這樣燉出來的排骨湯營養非常的豐富。
把排骨快速地翻炒一下，把排骨炒至兩面金黃就差不多了，準備一壺開水放到排骨裡面，
這裡告訴大家千萬不要冷水，因為排骨本身就炒香了，如果用冷水，排骨就會冷縮，那樣排骨的營養就比較容易流失了！
攪拌一下，攪拌均勻之後蓋上蓋子燜20分鐘！
準備兩隻蘿蔔，用刮皮器把外皮全部刮乾淨，頭部尾部切掉，個人覺得排骨裡面燉蘿蔔是最好吃的做法，因為本身蘿蔔的營養就比較豐富，如果和排骨放在一起燉會更加的美味！白蘿蔔切好以後倒入碗中備用。
準備一個砂鍋，把排骨放到砂鍋裡面，因為排骨還沒有完全軟爛，所以放到砂鍋裡面開小火燉，燜一個半小時左右，等排骨已經軟爛，這時候吃起來也不行，湯汁也變得比較濃稠，而且排骨裡面的肉也可以脫骨。
把蘿蔔放到砂鍋裡面，開小火再燜半個小時左右，攪拌均勻，這樣做出來的蘿蔔排骨湯就非常的好喝了，而且營養也非常的豐富，看著都非常的有食慾。再撒上一點蔥花，點綴一下顏色，加點香蔥能讓排骨更加的香，這樣做出來的蘿蔔燉排骨就非常的美味了，而且排骨也非常的入味，裡面的蘿蔔也非常的香！
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