說到這個榜單關注我們的粉絲應該不陌生前不久，由南通廣播電視臺聯合南通市飯店與餐飲業商會在掌上南通APP發起此次南通“十大文化名菜”的投票評選最終，透過1.6萬餘張20進10的網路投票以及中國烹飪大師張繼華領銜的專家團隊專業評審評選出了我市首...

另外還有營養豐富的朱橋甲魚、色白湯濃的欽工肉圓、清香爽口的開洋蒲菜、鮮香無窮的碼頭湯羊肉等等，都是來淮安這座新晉“世界美食之都”不可錯過的美食...

另一個關鍵就是精選上好的五花肉，過油後炸成金黃，切成厚厚的薄片扣在碗裡，用自家醃製的臘八豆均勻的鋪在白肉上面，最後放上已經炸好的蘿蔔絲丸子，用蒸鍋大火蒸一個小時即可出鍋，食用前再淋上秘製辣椒油調色，略撒蔥花，美味即成...

”下面這道安陽名菜營養豐富，老少皆宜安陽傳統文化愛好者 申振：“傳說三不沾是乾隆的時候，安陽地區有一個很孝順的官員，他的爸爸歲數大了，年邁體衰，吃不了肉，但是他得吃有營養的東西，怎麼辦呢...

醃鮮鱖魚醃鮮鱖魚醃鮮鱖魚是徽州的傳統風味名菜之一，成名至今已有上百年曆史，這道菜充分地發揮了鱖魚的味鮮肉嫩，醃製出來的魚沒有一點腥味，口感反而更彈韌，鮮美...

南京板鴨俗稱琵琶鴨，也叫“官禮板鴨”和“貢鴨”，很顯然，這是當年給皇上吃的鴨子...

其中野山菌火鍋，白油雞樅，孔雀宴，虎掌菌炒雞絲等這些名菜，只有雲南當地才有的名菜，去雲南旅遊的朋友，可以嚐嚐這些特色名菜哦...

正宗的山東油燜大蝦是選用清明前渤海灣的大對蝦，加上魯菜特有的油燜技法制作而成的，吃起來鮮香甜鹹，四種味道相輔相成，讓人回味無窮...

經過專家評委現場品鑑、投票，最終評選出文和友的金沙油爆蝦、玉樓東的髮絲牛百葉等40道長沙市級名菜，湖南徐記、火宮殿、天然臺等40家長沙市級名店，黃建國、周雪輝等40位長沙市級名廚...

4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可...

收到了那麼多豬肉，蘇東坡覺得應該藥和百姓們共享才對，於是就叫家廚把肉切成方塊，用他獨有的烹調方法燒製...

雞豆花是四川地區以雞肉和火腿為原料的特色傳統名菜，至今已有百餘年的歷史...

要說最費米飯的川菜除了麻婆豆腐，川式紅燒肉，還有就是今天不得不說的“水煮肉片”了...

經過香港廚師改良，在燒烤過程中，以麥芽糖起著焦化著色作用，白醋起著脆皮作用，再加入度數高的白酒起酥化的效果，於是皮酥起麻的“麻皮乳豬”成為廣東名菜，掃墓聚會在一起的親人又多了一種口福...

16、白灼蝦白灼蝦是廣東一道經典傳統名菜，屬於粵菜之廣州菜，主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食，是粵菜的一種烹調技法...

宋小寶吃名菜“噼裡啪啦”，趙海燕流口水，眼巴巴瞅著：我也想吃...

不過外地人應該很少聽過這道菜吧，小編也是偶然吃到一次，個人是非常的喜歡，那今日分享美食——生啫魚頭煲，全程不放一滴水，鮮美可口，好吃下飯【菜品名稱】：生啫魚頭煲【所需食材】：魚頭【也可以是三文魚頭】一個蔥胡椒粉小半勺生抽兩勺耗油一勺白酒大半...

第三道：蓮藕排骨湯這道菜在我們大湖北家喻戶曉，幾乎每一個湖北人都會熬的湯，這道菜也承載了很多湖北人的回憶，因為湖北大江大河非常多，有很多農戶選擇種植藕，因此我們這道藕湯非常出名，它的歷史非常悠久，同時蓮藕排骨湯在湖北的味道也是最地道的，如果...

幹蒸雞，選用的是無汙染的山間放養“河田雞”，加上客家酒和老薑蒸制而成，雞皮黃脆、肉質白嫩、滋味鮮美，營養豐富，小炒肉是湘菜中一道常見的特色傳統名菜，製作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等，麻辣鮮香，口味滑嫩，做好這道菜，食材第一，火候第二，突出...

一家店吃遍北京所有有名的小吃，大概也只有“四世同堂”能做到了吧...