滋補陳皮用起來廣東人秋冬很喜歡吃陳皮，尤其新會陳皮，能煮、燒、蒸、燉、燜、煲、滷、醃，作為粵菜的一種頂級香料，除了能為菜餚增添醇厚濃郁的風味，還有極好的養生作用...

2、蟲草燉烏雞材料：蟲草、烏雞做法：烏雞洗淨焯水後，加入砂鍋當中，慢火燉煮一個小時後，加入冬蟲夏草，再燉煮十分鐘左右，出鍋時調味...

乳鴿瘦小的原因和解決方法：（1）保健砂的配製和使用方法不當，導致乳鴿的營養不足...

黨參當歸燉乳鴿做法：燉口味：鹹鮮味難度：初中水平人數：2人份準備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘乳鴿1只當歸10克黨參20克棗(幹)適量食鹽4克黨參當歸燉乳鴿的做法乳鴿洗淨，準備當歸10g、黨參20g，將乳鴿放入鍋中焯水，水開後，有...

初識“遇龍”閩粵菜，源於它的首店，雖然地理位置較遠，但菜品的出色，讓人還是不管遠近都要來品嚐美味...

​四神乳鴿湯主要功效：健脾養胃、補腎收斂適合天氣：初冬調理脾胃的人群材料： 新鮮淮山200克，芡實30克（鮮品100克），雲苓30克，蓮子50克，乳鴿2只，瘦肉100克，生薑數片（3—4人量）製作方法：將鮮淮山削皮洗淨、切段...

主持人黃瑩、徐紫琳：“石岐古稱鐵城，從香山到中山，石岐一直是政治經濟文化的中心，現在在這裡還有很多充滿歷史韻味的地方值得我們去遊覽，就好像我們身後的孫文西路步行街，可以說凝聚了香山文化的精髓...

將50克豬腩切小粒狀，開鍋爆香後，放入薑片和拍蒜，下菱角翻炒至香氣溢位，加入少許水煮片刻，將滷肉和適量滷汁倒入，燜煮一下調味，放蔥段即成...

第二種，冬蟲夏草燉雞，準備一隻雞洗乾淨切成塊狀放入鍋中，加清水沒過雞塊即可，大火燒開去除表面泡沫，加入紅棗、枸杞、薑片以及桂圓肉適量，紅棗去核（依據個人口味，酌情新增即可），小火慢燉1到2個小時（如果還有血沫需要再次濾過》放入已經清洗乾淨的...

圖為黑肚子病這種由於孵化器汙染而造成死亡的乳鴿，其死亡日齡一般在7～8天，死亡的乳鴿肚皮發黑，把腹部剪開，其小腸上的卵黃蒂均未吸收，有的肝臟和肺部有沙門氏菌感染症狀，死亡率最高可達80%，如此時給種鴿飼餵治療沙門氏菌藥物，死亡率會降低，但一...

養鴿戶為了能及時為市場提供乳鴿，增加經濟效益，選擇了強制催肥方式，催肥最佳日期就是在出售前五到七天進行...

在燉乳鴿湯的過程當中，大家不要再次加水，也不要調味，更不要放雞精，味精這些調料，等乳鴿完全燉熟之後，我們可以放一些食用鹽，讓湯有味道就行，再加一點胡椒粉胡椒粉可以起到去腥增香的作用...

深井燒鵝在旁邊看著師傅操作將燒烤好的鵝斬成小塊汁水嘩啦啦的流出來香氣燻得整個餐廳都飢腸轆轆其皮、肉、骨連而不脫入口即離一隻合格的燒鵝必須具備什麼品質呢吃起來皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩外表色澤飽滿，金紅流油，perfect...

主料：鴿子輔料：生薑、八角、香葉、沙姜、桂皮、冰糖、麥芽糖、陳醋、白醋、油、鹽、醬油、料酒製作步驟：1、一定要選擇新鮮的乳鴿，最好到菜市場宰殺一隻鮮活的乳鴿，這樣才能保證新鮮度...

青年鴿身體已經接近生產鴿，對外界環境有較強的適應性，抗病能力有很大提高，在日常管理上，以加強鍛鍊為主，使身體強壯，為將來入籠生產打下良好身體基礎...

用料： 乳鴿 2只 滷汁：十三香、就會陳皮一片 1勺 生抽、老抽少許、蠔油1勺 2勺 料酒 1勺 冰糖 一中塊 南乳 1/4塊 脆皮水：麥芽糖 1湯勺 生抽 1小勺 白醋 ...

③將燻鍋上火，燻至鴿肉金紅色取出，切成片，置於生菜上即可妙手秘製鴿【原材料】鴿子400克【調味料】鹽、味精、胡椒粉、薑片、蔥段、料酒各適量【做法】①鴿治淨，放入鹽、薑片、蔥段、料酒醃漬1小時...

純手工攪打而成的順德鯪魚丸，肉眼可見的起膠魚肉，足夠彈牙，老爸老媽的摯愛~年輕人開鍋當然少不了鮮牛肉，下鍋涮到變色即可開吃...

這2天，你可以欣賞到江門新會紅豔似火的楓葉泡熱騰騰的養生溫礦泉最重要的還是到中山品嚐遠近聞名的嫩滑石岐乳鴿石岐燒乳鴿有多吸引人...

5、熬滷水： 底湯50斤上火燒開，倒入香料水15斤，小火熬3小時至香味融合，倒入蔬菜油、所有調味料，邊攪邊熬1小時即成...