美食

朋友請吃飯,幾個人只點了一道菜,等到菜上桌朋友都豎起手指

等我們到了那家酒店之後,看了一下裝修,是十分的美觀,用餐的環境也是十分的讓人很舒服,因為是朋友請客,就先去了飯店,就點了一道菜,因為是朋友請客我們也就沒有說什麼,之後就坐在餐桌上等著這道菜上來,在這道菜上來之前,朋友說別看我就點了這一道菜,...

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舌尖上的中國——粵菜

經過香港廚師改良,在燒烤過程中,以麥芽糖起著焦化著色作用,白醋起著脆皮作用,再加入度數高的白酒起酥化的效果,於是皮酥起麻的“麻皮乳豬”成為廣東名菜,掃墓聚會在一起的親人又多了一種口福...

烤乳豬的豬為什麼嘴裡要塞一個蘋果?這個秘密讓我們來告訴你. . .
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烤乳豬的豬為什麼嘴裡要塞一個蘋果?這個秘密讓我們來告訴你. . .

顏色發黑是火猛了,色發淺則是火候不到我認為塞蘋果是調味用的,西方有一道菜是,烤豬肉配蘋果醬,因為蘋果中有一種叫果酸的物質,這種物質能讓豬肉更加鮮嫩,而且這是一種時令吃法,因為豬和蘋果成熟的季節都是一樣的,既然這裡的蘋果醬可以讓豬肉更好吃,那...