今天，廚娘就與大家分享分享一下，海參的正確泡發方法...

杜大姐得知以後笑著說：都是我的老同學給我推薦了一位老參農，專賣店需要七、八千一斤的海參，在他那隻需要白菜價，人人都吃的起，而且品質絕對沒問題，我當時也是心裡犯嘀咕，還特意去鑑定過，結果真的是正宗的長海遼刺參，品質極佳...

海參適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用...

三、蘸食提前解凍好冰箱裡的海參，清洗乾淨然後放入熱水中汆燙一會兒撈出瀝乾水分切成小片狀即可食用...

十，紅燒海參原料：蔥姜、酒、水發海參、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、澱粉、胡椒粉做法：1、將蔥洗淨切段，與姜、酒攪拌，將海參放到熱水中燙5分鐘2、將炒鍋燒熱，放入海參，在加入高湯，醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香3、滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩...

玉子豆腐炒海參主要食材：即食海參，玉子豆腐，大蔥，生薑，小米椒，尖椒，食用油，精鹽，生抽，蠔油，白砂糖，料酒...

【菜名】：什錦紅極參【所需食材】：四十克什錦菜，一百克純淨水，半勺澱粉，一勺植物油，適量食鹽，少許白糖，兩瓣大蒜，八十克紅極參，少許料酒...

4、將清洗乾淨的海參撈出，瀝淨水分，然後放入高壓鍋內，高壓鍋內切忌不要放水，因為海參體內含有大量水分，預熱後會出很多水，每次高壓鍋能處理的鮮海參量以不超過高壓鍋容積的1/2為宜，多了會產生 特別多的沫子...

一般來說，普通的幹海參在發泡後基本上是幹參狀態2倍左右的長度，如果度達不到這個標準的話，也能在一定程度上反映出幹海參的品質問題...

海參皮含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處...

雖然沒賺到錢，但“浪漁島”的海參好評如潮，這些年顧客穩增不減，全是回頭客，老顧客、還有慕名而來的，就像上海的羅大伯經人介紹用白菜價買到浪漁島海參，每天吃一頭，現在身體免疫力有了很大提高，70歲的他耳不鳴、眼不花，走起路來健步如飛，就連年輕人...

該海產品大多養殖於文登市南部海域的埠口灣和五壘島灣沿海，海河交匯，水質優良，灘塗肥沃，產出的布蛤和麵蛤殼薄、蛤肉豐滿鮮嫩，營養全面，含有蛋白質、鐵、磷、硒、鋅、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分，具有極強的抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力...

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌...

有些文人吃了以後，覺得這道菜真不一樣，沒有味道，為了討好掌門人喜歡“九”，並稱贊廚師把這道菜做得像道家的“九連金丹”一樣做工精細，便把它的名字改為“九轉大腸”...

第5步、將蛋白中火翻炒，取出備用（蛋清放入之前可加入少許鹽）...

李大師為了兼顧浮力與造型，特意做了改良：在盤底蒸一份蛋清芙蓉底，把蝴蝶身子做得小巧一些，鑲嵌在海參片上，蒸後放到芙蓉底上，上桌後灌入淺淺一層清湯...

圖片來源於網路海參磷脂、腦苷脂與老年痴呆老年痴呆在醫學上被稱為阿爾茲海默病，雖然該病的發生機制尚不明確，但大多數學者傾向於膽鹼能損傷學說...

“伴隨日升月落與萬家燈火，讓無畏者以夢為馬，四海為家，”“立於潮頭，勇氣隨風浪沉浮，越過山丘，才能看清生活的底色”“每一絲風輕雲淡的背後，都有人拼盡全力，待光陰化作故事，那些過往的層雲似乎都輕飄得不足言說”很多人看到這些已經搖搖頭：生活這麼...

海參具有很強的生血、補血、抗凝血的滋養功效，能夠促進體內新陳代謝、促進血液流動、不僅能補充女士所需的各種營養，滿足正常生理功能的需要，預防各種疾病的發生，而且它是一種低卡熱量、不含膽固醇的珍品，是女性保持青春、延緩衰老，特別是貧血、乏力、神...

01今日主題：幹海參的正確泡發所需材料：幹海參若干、純淨水一桶、無油鍋一個、玻璃保鮮盒一個、適量的冰塊...