然後加入剛才炒好的素菜臊子，再加入肉臊子在上面澆上剛才做的酸湯碗裡再撒上雞蛋皮和韭菜好了，咱們這個家常臊子面就做好了...

我記得小的時候，家裡老是做臊子面，當時根本不知道他們叫的臊子面是什麼意思，現在才知道，“臊子”就是肉丁的意思，臊子面主要就是湯多面少，味道是酸辣香味的，麵條很薄很有勁道，吃起來很過癮，再加上它的辣，就是一個字“爽”...

岐山臊子面By 美食小編配料：五花肉 50克、麵條 120克、雞蛋 一個、薑末 5克、豆腐塊 50克、胡蘿蔔 40克、黑木耳 15克烹飪步驟：1...

首先，陝西臊子面的臊子是在殺年豬的時候就開始選肉，主要是五花肉，肥瘦搭配，選好肉後，清洗完，切成小肉丁開始在鍋裡邊製作，製作的過程要注意火候，放入辣椒、鹽等調料，這樣做出來的臊子好吃，味濃...

很多人想吃刀削麵，都是去外邊的麵館，今天小寧就分享大家一個地道的大同刀削麵肉臊子做法，讓你在家就吃到正宗的大同刀削麵，一起來看一下吧...

記得小時候，從不吃香菇，總覺得香菇的味道太過濃郁，吃不下去，有一次在親戚家吃飯，親戚家姐姐也不吃香菇，更稱之為“臭菇”，當時覺得找到了同道中人，但是不知何時開始，我卻對這種濃郁的味道愛不釋口，剛開始是媽媽放在三鮮湯裡面，我覺得香菇吃起來厚厚...

所需材料包括麵條、木耳、豆角、黃瓜、紅蘿蔔、香菇、辣子、豆腐、大蔥、薑末、蒜末、醬油、鹽、油、耗油、五香粉、辣椒粉、醋...

主要食材：麵粉300克 ，胡羅卜1根，黃花菜適量，木耳適量，雞蛋2個，韭菜少許，豆腐一塊具體做法：今天我們做的是菠菜臊子面，所以需要把菠菜提前焯水，然後榨汁，打好後過濾一下，差不多200毫升就夠用了...

以上即為臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意許多細節，炒肉臊子和配湯時尤為重要...

我是峻冷美食家，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食...

敦煌的飲食文化很有西北元素，“敦煌菜系”就出自一千多年前的莫高窟的壁畫上，到敦煌旅遊，景點可以不去，美食不可不嘗，下面小編就為你推薦幾款敦煌特色美食，絕對滿足你挑剔的味蕾敦煌美食最出名的就是驢肉黃面了驢肉黃面是敦煌的一道名吃，號稱中華一絕，...

嗆入適量“岐山香醋”根據之前肉臊子的醋量和自己口味加，但是正宗臊子面一定要酸字出頭...

食材【主料】麵條，雞蛋，五花肉食材【輔料】蒜，胡蘿蔔，土豆，豆腐乾，木耳，油，食鹽，醋，蔥，姜，八角，辣椒，辣椒粉，十三香做法將五花肉洗淨，切成正方形的小片將各種蒜，將，蔥等洗淨後切碎將鍋裡放油，油熱後放入蔥，姜進行爆香，放入切好的肉片改小...

好奇心催促著不愛吃豆花的小編我，開車就來了寶雞，麻花、鍋盔饃、豆花、豆漿、再澆上滿滿的辣子，寶雞的辣子看起來紅油油的，不辣吃起來是香的那種，豆花口感細膩、滑嫩爽口，饃片充分吸收湯汁的味道，勁道入味，麥香四溢，裡面的麻花也是軟糯適中，饃的薄厚...

3，再將骨湯水倒入鍋裡，大火燒開後轉中小火熬煮至奶白色，入蔬菜煮熟後撈出，入調好料【芝麻油花椒油醋雞精味精蒜末醬油】的碗裡，隨後放入麵條煮至變軟變白後，即可撈出放入碗裡，再倒入豬肉臊子湯，撒些蔥花攪拌均勻即可...

寧夏人是特別喜歡吃寧夏長大的羊的，他們吃羊的烹飪方法特別多，比如當地人非常喜歡吃的手抓羊肉，還有秋冬天必不可少的涮羊肉，羊肉湯，羊肉泡饃，烤全羊，烤羊排，烤羊蹄兒，羊肉小揪面，羊雜湯等，都深受當地人的喜歡...

燴麵小編個人，認為這六種面是中國地方特色面，也是中國最好吃的六碗麵，不知道大家最喜歡吃那碗麵...

天水麻食用麥粉和成軟麵糰，每次掐一小點，用大拇指搓片後捲成一個個小海螺狀，在開水中煮熟，撈入碗中，澆上臊子，調入佐料即可食用...

加入一些料酒，加入一些醬油，放上多一點的醋，翻炒均勻出鍋盛盤備用...

第8步、炒鍋放油燒熱，放入羊肉炒幹水分，放蔥薑蒜炒出香味...