整個世界都是由不同的板塊組成的，板塊不同，人的口味就不同。外國人喜歡吃什麼我不知道，但是中國人多少還是知道一點。中國南方以米飯為主，尤其像湖南，重慶等以辣為主，像重慶的九宮格火鍋以辣而出名。中國北方以麵食為主，像麵條，饅頭，許多人都喜歡在飢餓的時候來一碗熱騰騰的麵條，簡直是美味。臊子面是中國西北地區特色傳統麵食，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子其實就是肉丁的意思，並且做法簡單，我們可以自己在家嘗試做的一款主食。
食材【主料】
麵條，雞蛋，五花肉
食材【輔料】
蒜，胡蘿蔔，土豆，豆腐乾，木耳，油，食鹽，醋，蔥，姜，八角，辣椒，辣椒粉，十三香
做法
將五花肉洗淨，切成正方形的小片
將各種蒜，將，蔥等洗淨後切碎
將鍋裡放油，油熱後放入蔥，姜進行爆香，放入切好的肉片
改小火，不停的翻炒肉片
將肉炒制肉片發白，放入辣椒和八角，繼續翻炒
翻炒一會，再放入辣椒麵，翻炒均勻
撒入適量的十三香進行調味，適量鹽繼續小火慢炒
炒至肥肉裡面的油全部散發出來，各種香料的味道也散發出來
火開大火，倒入醋，小火慢燉，燉上十幾分鍾，讓味道充分發揮
煮到湯汁濃稠，辣椒麵和各種調料的香味與肉片的香味全部合二為一
將做好的滷撒在剛煮好的麵條裡，岐山臊子面就做好了
岐山臊子面，果真是名不虛傳，讓我們的胃口大開，我們本來就是喜好麵食，原來也只是簡單的做個白水面，現在我們的麵條也可以有多重吃法，不用再為吃什麼麵條配什麼菜發愁了，我們一碗滷子就搞定了。我相信，我們在做飯方面的技藝會越來越多，越來越精。