美食

豬身上這“2種”肉最嫩,無論怎麼炒都嫩滑好吃,別再選錯了!

豬肉是日常生活中最常吃的,它的烹飪方法也很多,可以紅燒、煎、炸、蒸等,做法多種多樣,炒是最常做的一種烹飪方法,可以炒肉絲,也可以炒肉片,還可以搭配各種食材一起炒,炒出來的味道都各不相同,但在炒肉絲或者肉片的時候,很多朋友炒的肉絲不嫩,其實是...

美食

廣式錘子肉的做法,肉片嫩滑薄如紙,營養好吃真解饞

瘦肉的吃法有很多種,廣東人喜歡拿來煮湯煲粥,除此之外還有很多經典的特色吃法,比如這期的美食教程,天健美食坊要給大家分享的這道【錘子肉】,就是一道吃起來很過癮的佳餚,這道菜雖然做起來比較費時間,但是吃的時候你能感覺是物有所值的,相信大部分也沒...

大廚教你水煮肉片的做法,一個小訣竅,湯汁紅亮麻辣,肉嫩菜鮮
時尚

大廚教你水煮肉片的做法,一個小訣竅,湯汁紅亮麻辣,肉嫩菜鮮

熱鍋加熱,油溫燒至六成熱後加入薑片和蒜片炒香,炒出香味後加入10克豆瓣醬,開小火炒出紅油,然後倒入適量的清水,開大火將湯汁燒開再轉小火調味,加入食鹽一勺、雞精一勺、胡椒粉少許、少許白糖提鮮,最後加入適量的水澱粉稍微將湯汁燒濃,再倒入肉片,開...