——【肉片溜口蘑】——【製作主料】：口蘑250克、豬瘦肉150克、胡蘿蔔1根、青椒1個【醃肉調料】：鹽少許、胡椒粉1勺、料酒1勺、雞蛋清少許、澱粉1勺【其它調料】：生薑幾片、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、澱粉水1勺、香...

【甜品系列】不得不說現在的火鍋是越來越卷，除了在菜品和服務上提升，甜品這些小眾關注點也出了大力了，都是非常接地氣的油柑系列、刨冰系列...

【菜例名稱與烹飪類別】時菜炒牛肉 油熟類別 滑炒方法【耗用原料與投放數量】主料牛裡脊肉200g輔料時菜（即，隨季上市的時令蔬菜）100g幹澱粉10g調料淺色醬油、深色醬油各5g啤酒100g精鹽3g味精1g白糖12g蔥7g姜6g蒜5g...

食材【主料】麵條，雞蛋，五花肉食材【輔料】蒜，胡蘿蔔，土豆，豆腐乾，木耳，油，食鹽，醋，蔥，姜，八角，辣椒，辣椒粉，十三香做法將五花肉洗淨，切成正方形的小片將各種蒜，將，蔥等洗淨後切碎將鍋裡放油，油熱後放入蔥，姜進行爆香，放入切好的肉片改小...

2加入10g蜂蜜，這樣不僅可以提升烤肉整體的鮮美度還可以讓肉質看起來更加誘人3加入親們所喜歡的烤肉醬，也可以試著除錯自己喜歡的醬料加入哦4充分攪拌均勻之後把五花肉放到冰箱裡冷藏，時間大概是2小時左右5在平底鍋上刷上一層油，先把蒜瓣和青椒紅椒...

黃 瓜 肉 片 煲黃瓜1根/裡脊肉250克紅黃燈籠椒各半個/土豆1個小米椒2個/ 生薑適量【醃料】生抽1大匙/生粉1大匙/胡椒粉1小撮【料汁】生抽/白糖/料酒/鹽/水1...

【爆炒肉片】食材：裡脊肉1塊、青椒1個、紅蘿蔔半節、茭白筍1個、蒜頭2個、白胡椒粉少許、澱粉1匙、味精1小匙、鹽1小匙製作步驟：1、把裡脊肉片成薄片加入少許白胡椒粉抓勻並加入少許澱粉抓勻備用2、茭白筍及紅蘿蔔切片使用、青椒的籽及白色部分要去...

很多人都喜歡吃水煮肉片、紅燒肉、燒白、醬肉、烤肉、粉蒸肉、醃製臘肉、五香肉、燙火鍋、串串香等各種豬肉的美食，那麼，大家有沒有想過用豬肉和大蒜苗、老鹹菜、大蔥等食材搭配，做一道完美的鹽煎肉呢...

涼薯炒肉片原 料：涼薯500克、肉片250克、紹酒10克、精製鹽10克、白糖1克、味精2克、水澱粉10克、植物油50克做 法：1．將涼薯洗淨，剝皮，切片...

其實，往往有很多人在這一步上犯了錯誤，因為很多人已經發現，在肉片上澆上漿糊不是一件簡單的事，而是容易發生簡單的脫脂現象，所以大家產生了一個問題，是在肉片上加筋，還是用澱粉，還是用蛋白，廚師明確表示如果掌握了3種的話，就保證不會脫紙漿...

再放入腐竹炒勻，倒入生抽、鹽，再炒一下即可出鍋喜歡這個方法，別忘了點贊、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注...

週四的午餐：清燉羊湯，白菜胡蘿蔔炒肉片，蘿才炒雞肉我家娃最愛吃白菜胡蘿蔔炒肉片了，維生素和蛋白質全都有，冬天寒冷蘿蔔白菜好儲存，可以多囤一些放家裡，隨吃隨取，味道好，老公愛喝羊湯，特意去了超市買了兩斤羊腿肉，加酒，鹽搓洗再焯水後燉煮一小時3...

鍋中油溫八成熱時下入裹滿澱粉的肉片進行炸制，如圖6...

大家都知道四川美食是出了名的好吃，而且以它“火辣、過癮”的風味，深受國內外人喜愛，小編就給大家介紹幾道美味的四川特色小吃...

另外，傳統蒜泥白肉中還會用到配菜，通常情況下會選擇和黃瓜絲和胡蘿蔔絲來搭配，吃的時候，把它捲入肉片中一起食用，這樣吃起來絲毫感覺不到油膩，今天我們沒有用到這兩樣食材，無非就是圖個簡單省事，但是口味和口感基本不會有太大的改變，單純的吃肉更為的...

【豆腐菌菇煮肉片的做法】第一步：燉煮茶樹菇一小塊肥肉切丁，放入鍋裡小火煸出油脂，加入姜和幹辣椒煸出香味，再加入1勺黃豆醬炒出醬香味，接著加入一大碗淨水，燒開後放入一把提前泡軟的茶樹菇，再次煮沸後轉小火燉煮20分鐘第二步：嫩肉瘦豬肉150克溫...

鍋內留底油，下蔥薑蒜爆香，加入泡紅椒繼續炒出香味...

身邊的人炒肉，被我發現一個現象，都是著急下鍋炒，最起碼的醃製都沒有，他們將肉切成肉片或者肉絲後，鍋里加油，燒熱後，生薑放鍋裡，然後著急地將肉片倒進鍋裡炒，肉變色後，再倒醬油或者不倒，接著就下配菜炒，這麼炒肉片吃起來又硬又柴，還有腥味...

再加入醃製好的肉片劃散，煮到肉片變白，煮的時間不要太長，以免肉片的口感太老將煮好的肉片倒入容器裡，將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上另起鍋，倒入2湯匙菜籽油，燒熱...

水煮肉片準備材料主料：豬肉輔料：乾花椒、海椒、萵筍顛、芹菜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽、雞蛋清、紅薯澱粉、蔥、姜、蒜、白糖、辣椒粉、香油、花椒油、白芝麻製作過程第一步，做水煮肉片最重要的就是的就是辣椒，我們要先對辣椒進行處理，刀口辣椒，加...