其實不僅僅是這種肉類能做丸子，魚肉同樣也是能做丸子的，所以無論是你從未嘗試過魚肉丸子，還是你還在感覺買的魚肉丸子不太好吃...

乾煸麻辣鱸魚食材：鱸魚一條兩斤左右，蔥50克，鹽八克，生抽20克，白酒20克，料酒20克，大蒜一塊，幹辣椒15克，花椒一勺，生薑40克首先我們先把魷魚切成一小塊一小塊的塊狀，然後再加入20克的蔥薑蒜末放到魚肉當中攪拌均勻...

魚糕，發源地為春秋戰國時期的楚國地區，也就是今天湖北省的宜昌至荊州這一帶，俗稱花糕，又因傳說稱為“香妃糕”，傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡，路過江陵時，因為娥皇生病，想吃魚而不想有魚刺，由女英所創造出來的一道美食，它是採用去骨的魚肉做成魚糜、...

一般情況下，大家在醃製魚時會加入鹽，料酒，澱粉覺得這樣就可以給魚去除腥味了，其實在醃製魚時，只放這些是不夠的，我們還要多加入一樣東西，那就是啤酒了，啤酒有去腥增嫩的作用，在醃製魚的時候加入適量的啤酒，做出來的水煮魚，口感又嫩又滑，而且吃著也...

如果你吃膩了清燉魚肉，可以試試這道家常燒魚塊...

第五步，等魚肉煮熟之後，把西芹和金針菇放在盤子的底部，然後再把煮好的魚片放在上面，再在魚肉上面撒一些辣椒麵，花椒，芝麻，香菜，蔥花，淋上熱油，就可以食用...

烤魚味道的優劣，關鍵在魚肉的品質，蜀江烤魚選用的是清江魚...

以上呢就是小編為大家介紹的水產食品魚的做法極其功效，不同的地方魚的做法也是千奇百怪，魚的做法有很多，各自有各自地方的特色，愛吃魚的朋友們都知道魚的功效極其做法，還不懂得朋友們看可能吧...

糖醋鯉魚是山東濟南的傳統名菜，是魯菜的代表之一，用鯉魚作為主料，經炸，熘而成，成菜色澤金黃，外焦裡嫩，酸甜可口，非常美味，鯉魚含有豐富的蛋白質，多種維生素和礦物質，對治療小兒黃疸和腹瀉有很好的效果，還能起到促進消化吸收，增強抵抗力的作用，制...

老燒魚塊最簡單的做法，你們都學到了嗎，魚肉這麼做，比包上糊炸、砂鍋燉的味道更好，這麼做的魚，外皮很香，裡面有大量的料汁，很有入味，而且還沒有腥味，配上家常便飯，特香...

正品日本原裝進口築野TSUNO稻米油 米糠油 1500g米油食用油谷維素 領券減10元檢視我們將新鮮的魚肉買回家之後，一定要把它給清洗乾淨，特別是肚子當中的黑膜也要撕除掉，因為這層黑膜吃起來味道有些發苦，還是魚肉特別重要的腥味來源，不撕掉的...

當我們把魚肉攪拌勻之後，可以試著用手抓出來擠一下，看成型的魚丸粘度如何，如果不夠繼續攪拌，如果夠了，就取鍋，倒入半鍋冷水，並放入一點鹽和幾片姜，把圓子擠出來，然後用勺子挖到出來，放到水中去...

（央視財經《回家吃飯》）在廚房裡，如果你要做麵條和豆花，肯定會用到麵粉和豆漿，但今天在《回家吃飯》的廚房裡，達人做麵湯卻不用麵條和麵粉，大廚做豆花也不用豆漿來熬煮，他們都有什麼妙招，能做出食其味不見其形的菜品...

鋪滿了蒜蓉的蒜香烤魚，將蒜香愛好者徹底征服，自帶鮮味的魚肉，浸滿了濃郁的湯汁，蒜的辛辣和香味完美融入魚肉，細品帶有魚肉的鮮甜，每一口都讓人感到滿足...

第三步，鍋里加油，加熱，放魚，煎至兩邊魚肉金黃，煎魚其實是個技術活，火候，力度掌握不好的話，可能魚肉會碎掉，不太擅長的友友們可以把魚敷上面粉和雞蛋，用油炸，這樣要求的技術難度不會太高也不至於魚肉碎掉，但是要把握油炸的時間，防止炸成乾魚...

油溫五成熱加入準備好的香料爆香，火別太大，用中火就很適合，蒜末的香氣出來後要加酸菜開始翻炒，差不多一分鐘的時間，根據食材的香氣判斷，把它們炒香可以更好掩蓋魚肉的腥味...

我們應該記住，燉魚應該選擇用熱水燉，用什麼樣的水燉魚是很重要的，用冷水燉魚，魚湯不會變白，魚肉也會變得很鬆不緊，而且還有魚腥味，燉魚加熱水味道自然會不同，魚湯濃白，肉還是很緊的，更不會有魚腥的味道，味道也很好...

但大廚伯伯告訴我，這麼做大錯特錯，他教了我正確的醃製和上漿的方法，今天分享給大家，喜歡吃水煮魚片的朋友學一學，做好後魚肉鮮嫩入味，魚湯鮮美可口，非常好吃...

我就好奇她是怎麼做的，於是決定在旁邊偷師，姥姥卻說今天她就把燉這魚的秘方告訴我，以後我也學著做就行，說她“燉魚”30年，從不放姜，只需加入一勺它，燉出來的魚肉鮮嫩好吃，還一點不腥...

把剩下的魚骨剁小段，魚頭剁兩半，兩片魚肉去掉魚排刺，斜刀切2毫米的薄片，切好的魚片用清水沖洗乾淨，魚骨反覆沖洗至清水之後慮幹備用啤酒加入啤酒淹剁魚片之後加入鹽，胡椒粉，和蛋清用手抓散，蛋清抓散以後加入澱粉充分攪拌，一直攪拌到水澱粉上勁後放置...