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炸魚掌握3技巧，不破皮賣相好，鮮香入味，外酥裡嫩，比肉還好吃

導讀：炸魚掌握3技巧，不破皮賣相好，鮮香入味，外酥裡嫩，比肉還好吃冬去春來，溫度慢慢回升，許多動物都出來活動了，有很多能食用的動物已經到了最佳食用時期，比如說魚，有很多魚在這個時候都靠近產卵期，靠近產卵期的魚，魚肉正是肥美鮮香，營養豐盛的時...

日期：2022-02-03TAG： 炸魚技巧小黃魚破皮下鍋
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炸魚塊時只要這樣做，魚塊又香又脆，十分入味，孩子特別喜歡吃

在我們炸魚塊之前，還要把魚用調料醃製上一段時間，這樣的話，炸出來的魚才會更香，而且還很入味，也有些人，在家裡會做炸魚這道菜，可是他們都會在魚塊的外邊，裹上一層厚厚的麵粉，這樣炸出來的魚塊，雖然它的皮吃起來非常的脆，可是裡邊的魚肉卻不入味，其...

日期：2022-01-26TAG： 魚塊炸魚裡邊入味我們
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炸魚別直接下油鍋，提前用“它”醃製一下，魚肉好吃入味一點不腥

大家知道，炸魚不必其它方法做出來的魚，炸出來的魚沒有什麼調味料去掩蓋魚腥味，所以吃起來經常會有一股腥味，但是經常吃炸魚的朋友就會知道，炸魚在下鍋前是需要經過醃製的，大部分人在醃製炸魚的時候都是用生薑、料酒、大蔥等等配料去給魚肉去腥，但這些往...

日期：2022-01-22TAG： 炸魚魚肉醃製黃酒味道
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炸魚時，別直接下油鍋，掌握1個訣竅，連魚刺都又酥又香，不浪費

很多朋友自己魚時，總是覺得自己製作的炸魚沒有飯店製作得好吃，不酥不脆，而且往往腥味重，這可能是炸魚時，有人裹麵粉，有人直接下油鍋，這兩種方法都是不對的，今天趁著放假給家人做炸黃花魚，正好教你正確做法，炸出來的魚又香又酥又脆，只要掌握一個訣竅...

日期：2022-01-21TAG： 黃花魚炸魚醃製麵粉澱粉
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炸魚塊用什麼調料醃製才會炸成金黃色？

如果大家愛吃魚，炸魚塊大家一定多少都有些瞭解，想要將魚塊炸成金黃色，其實比較簡單，將魚塊炸成金黃色大致有兩種不同的形式：1、將醃製好的魚塊在下鍋油炸前，裹上一層面糊，透過在油鍋中的煎炸，將麵糊炸至定型後，魚塊才能呈現出非常漂亮的金黃色，但是...

日期：2022-01-15TAG： 魚塊醃製麵糊炸魚金黃色
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炸魚麵糊怎麼調？用麵粉還是澱粉，記住正確做法，外酥裡嫩沒腥味

一道老少咸宜的家常美食，炸魚塊，製作簡單，味道鮮美，最愛吃樓下小黃魚了，炸的那叫一個酥脆，炸到魚骨都酥鬆了，價格也很經濟，無論當下酒菜還是佐餐吃，都非常的接地氣，常見的有炸帶魚、小黃花、鯽魚等，小時候家裡條件一般，只有在過年的時候，才能吃上...

日期：2021-12-17TAG： 麵糊帶魚口感炸魚酥脆