炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入肚絲，胡蘿蔔絲煸炒片刻，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽、味精，添少許湯，翻炒均勻，用水澱粉勾芡，淋花椒油，撒香菜段，出鍋裝盤即可...

薯粉豆乾薯粉豆乾是所有小吃中極具特色的一種美食，紅薯粉搓成豆乾狀，下油鍋炸至兩面金黃，吃的時候還可以蘸上放了蒜末的淡醋，吃起來脆綿鮮香，讓你一吃就停不下來...

烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中，洗淨撈起，豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可...

預備食材：材料豬腳730克，切小件老薑200克甜醋2支鹹蛋6只幹木耳15剋制作步驟：1 姜颳去外皮，用刀拍松...

很多喜歡吃豬腳飯的朋友們，問到隆江豬腳的製作過程，豬腳的高湯和滷水是如何做的...

做黃豆燜豬腳需要準備的食材和輔料：豬腳，黃豆，生抽，老抽，黃酒，冰糖，姜蔥，鹽，料酒，辣椒粉，八角，桂皮，雞精...

如果你滷製出來的豬腳吃起來太油膩，讓人覺得難以下嚥，那對店裡的生意會造成極大的影響，客人吃完不回頭很快就沒有生意了，因此我們必須掌握滷水豬腳的製作細節...

宣揚老味道，守護美食歷史文化，讓我們的生活有了意義我們熱愛自己的家鄉，並且我們為能擁有這樣深厚的飲食文化而感到自豪，面對這種現狀，我們完全可以藉助新媒體的力量，挖掘出那些即將消失的老味道，並將它們記錄下來...

近日小編走訪澧縣多家生鮮超市及農貿市場發現豬肉的價格已經回落到了“一字頭”▲好潤佳財富廣場店豬肉銷售區域（具體肉價以當天價格為準）...

料理傳單：1、買豬腳的時候，要注意豬腳的殼有沒有掉下來，有的豬肉店不去豬蹄殼，那樣蹄殼也佔了重量，不能吃，多收錢，2、某豬肉店將豬腳切成兩半賣，分成豬大腿和豬蹄兩個部分，大腿部分肉多，價格比豬蹄略高，但豬蹄比豬蹄略低，沒有經驗的消費者容易被...

把豬腳和花生放入砂鍋中，加入醬油、精鹽、胡椒粉、白糖、米酒及適量的水，用中小火燉煮2到3小時，至豬蹄熟爛、湯變得粘稠即可...

做豬腳的話從第一步選豬腳就非常的重要，首先要挑選新鮮的豬腳，不要選冰鮮的，可能有小夥伴說不會看，其實現在超市裡面都會把新鮮和冰鮮標誌的很清楚，買的時候注意一下或者問下售貨員就好了，選飽滿有彈性的新鮮豬腳就對了，選好後可以再聞一下，沒有很大的...

雖然聽說味道是甜的，而且在廣東這種豬腳湯還是產婦坐月子的時候都會吃的，很補對身體很好，但還是好奇用五斤醋燉出來的豬腳到底好不好吃...

老友粉的米粉是用的扁粉，比起螺螄粉使用的那種圓粉，吃起來口感是少了幾分的勁道，卻多了一點的香滑...

—— 第三味：貴州-酸湯豬蹄 ——大家都知道，貴州人嗜酸，豬指令碼是比較油膩的食材，加了酸湯煮出來的豬蹄，肥而不膩、脆爽滑嫩，即便在夏天吃也十分開胃，可謂是真會吃...

老友粉是廣西南寧的本土美食，於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”...

長沙人吃豬腳口味偏大眾，大多是紅燒和滷，烤豬腳當年很火，但因為做法源於安徽四川，吃完感覺幹、膩，難以討好長沙吃貨...

3、高壓鍋自然放氣後加入黃豆，八角，桂皮，生抽，老抽開小火燉...

幹辣椒剪成小段（喜辣的可酌情新增）5、青蒜兩根擇洗乾淨，斜切小段，蒜白和蒜葉分開放6、鍋燒熱，放適量油，下入薑片、蔥絲、幹辣椒炒香7、下入鴨塊煸炒，加一勺料酒炒勻，把鴨塊煸至肥油出，緊縮有香味飄出時加適量老抽上色8、加入沒過鴨塊的清水，丟進...

女人吃豬腳姜對身體有四大好處1，驅寒暖身豬腳姜中姜有很強驅寒活血功效，女人吃豬腳姜可以祛除身體寒氣，促進血液迴圈，起到溫暖身體的作用...