需要準備的食材主料：魔芋300克，老鴨400克輔料：小蔥結20克，薑片5克，蒜米10克，姜米10克，蒜苗段10克，尖椒滾刀塊10克，小米椒滾刀塊10克1：先將魔芋切成條備用2：鴨子剁成你認為大小合適的塊備用（建議小塊，更容易爛和入味）：3：...

製作步驟：第一：在鍋中放入乾淨的水，將火調至大火，把用清水洗過後的鴨子放入鍋中加上少許的紹酒，然後用大火煮開後，去掉表面的浮沫，繼續煮上5分鐘左右，這樣能夠將鴨子中的血水，很好的去掉，並達到去腥的效果，之後再將煮好的鴨子撈出，用清水進行簡單...

11什麼是南京...

你或許想不到，這三種鴨子在雲南都可以找到，而且製作工藝跟南京很相似...

鴨子開膛洗乾淨，用雞粉，鹽，胡椒粉，均勻塗抹在鴨身上，肚子多放點調...

賣鴨和雞的人一般選擇三四月份的春天外出活動，記得有一天我剛剛放學回家，聽到十字路口有人大喊：“賒小雞了、賒鴨子了，不會下蛋不要錢喲...

滷鴨和滷豆腐就做好了，香噴噴的，我沒有放很多雜七雜八的香料，但是我老公家裡的人都說我滷的鴨肉就是很好吃，比外面買都香，我這個做法簡單易上手，招待客人也不掉檔次...

也許就是因為這種鴨子個頭比較小，肉量特別少的原因，所以這款鴨子的價格特別的優惠，聽了專家的解釋，是不是對鴨肉也放心，多了以後可以安全的去買，放心的使用，更多的人心生懷疑，但也許這家烤鴨特別便宜的原因，有可能是因為房租的問題，或者是手工材料的...

二、鴨子玉姑說的是母親仍然講不好本地話...

齊白石和徐悲鴻畫的鴨子生動有趣，而朱耷的《墨鴨圖》其實就是一個面部表情呆滯，翻著白眼的鴨子...

北部灣的資源豐富，因餌料豐富，盛產各種魚類和蝦，蟹，貝，所以在這裡生活的海鴨子攝入了足量的營養，而這樣產的鴨蛋自然就比普通的鴨蛋貴了不少...

”當天傍晚，忽然天降大雨，其勢如傾盆，康熙皇帝被淋得像個落湯雞，萬般無奈，只好跑到一家以鴨肉聞名的客棧，夥計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來，康熙頓時雅興大起，將鴨肉與當地醇香的米酒共食，酒醉之時，一不小心把杯中的酒倒進沸騰鴨肉鍋中，頓時奇香四溢...

也有些地方在霜降這一天會吃鴨子或者以鴨子為原料做很多關於鴨子肉的美食，鴨肉屬補品一類，秋季要進食補品，就是老人們常說的——貼秋膘，才能不畏懼寒冬...

這個鹽水鴨煮出來以後，沒有任何的味道，就連肉腥味都是沒有的，需要搭配上蘸碟才好吃，這個蘸碟也是別處沒有的，它分為兩種口味，分別是辣椒水和姜蒜水，這樣的搭配是不是都沒有見過，蘸過辣椒水的鴨肉吃起來是比較解膩，而且辣椒還帶著開胃的特效，所以這樣...

酸蘿蔔老鴨湯的做法1）準備食材2）詳細做法處理老鴨洗淨，不能火燒去毛，內臟取出，如果鴨子比較肥，儘量切掉脂肪鴨子比較腥，冷水下鍋，放料酒、薑片，焯水撈出，用水沖洗，控幹晾涼酸蘿蔔洗淨切塊，姜一塊拍爛，一塊切片，蒜切末熱鍋，加少許油，把花椒、...

【不用油的香酥烤鴨】主料：麻鴨半隻（麻鴨的肉質稍微緊實些，做出來口感更好，不建議用一般的肉鴨）調料：蔥段、薑片、花椒粒、五香粉、料酒、醃料：料酒一勺 蠔油一勺 生抽兩勺 胡椒粉適量 食鹽適量過程：鴨子清洗乾淨，用鑷子將表面的小絨毛全部清理掉...

製作過程：1光鴨清洗乾淨了，用三寸長木條納入鴨腔內，橫檔於兩翅骨間， 插一支管子在鴨頭部，用管子吹氣，使鴨子全身膨脹起來，然後打一盆熱水，加入一點鹽雞精味精、一點料酒、一點紅醋、一小瓶麥芽糖，用筷子攪拌均勻，刷在鴨子身上，塗抹均勻，然後掛在...

將“西檸煎軟鴨”改良，在菜式裡面加入廣東三寶之一的陳皮，演變成“陳皮煎軟鴨”，不僅潤肺還可以去熱氣...

街邊烤鴨店所選用的鴨子都是大規模工廠化養殖出來的速成鴨，這些鴨子的各部位分割的特別細，剩下的白條鴨基本上已經都是純賺的，所以商場和農貿市場的凍貨櫃臺裡的白條鴨特別便宜，甚至不到5元一斤...

不管是過節還是平時週末在家，都可以給家裡人做一鍋，再來幾道青菜搭配著吃，別提有多好吃了，今天就給大家分享家庭美食紅燒鴨子，這個季節適合吃鴨子，尤其是女性朋友們...