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燉蓮藕湯時總髮黑？大廚教你一招，蓮藕不發黑，湯汁奶白濃郁

很多人拿到蓮藕之後，直接清洗乾淨用刀切片就開始下鍋燉了，其實這樣是不正確的，一位老廚師曾經教過小編，把蓮藕切好片之後，就要準備一口鍋，把鍋洗乾淨在加入適量的水，再把切好的蓮藕當進去，焯水五分鐘，在燉之前就要先把蓮藕進行焯水，這一步很重要，很...

日期：2022-01-22TAG： 蓮藕排骨燉湯發黑乾淨
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炒羊肉之前，大廚都會多加兩個步驟，羊肉既嫩又沒有羶味

羊肉醃製好了以後，在鍋裡面倒入適量的清水，羊肉冷水下鍋，在鍋裡面加入少量的生薑片，再加入山楂和甘蔗，用大火煮開了以後再煮兩分鐘左右的時間，羊肉就焯水完成了，羊肉裡面的血水和髒東西都會被煮出來，關火以後把羊肉撈出來，用溫熱的水把表面的泡沫沖洗...

日期：2021-12-18TAG： 羊肉裡面加入燉湯以後
蓮藕“7孔”和“9孔”口感區別大，很多人買錯了，難怪不好吃！
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蓮藕“7孔”和“9孔”口感區別大，很多人買錯了，難怪不好吃！

蓮藕是常吃的一道食材，營養價值也高，藕是蓮的根莖，不但藕可以吃，還有蓮子、荷葉，荷葉曬乾後可以用來泡水喝，蓮子可以用來燉湯，蓮藕可生吃，也可以做菜，烹飪方法也比較多，可以燉、炒、炸、涼拌等，但同是蓮藕，口感卻不同，很多朋友都知道，有的蓮藕比...

日期：2021-10-26TAG： 蓮藕燉湯口感可以用來
山藥排骨湯，營養美容又健康
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山藥排骨湯，營養美容又健康

秋季早晚溫差比較大，稍不注意就容易引起感冒，因而這個季節最適合喝山藥排骨湯了，雖然現在肉價有點高，排骨更價格不菲，但是我們做這個湯也花不了幾塊錢，排骨少買點，趁趁味道，多放點山藥，燉出來的味道依舊是那麼香醇可口，鮮嫩營養...

日期：2021-10-19TAG： 排骨湯山藥排骨燉煮燉湯
蹄花別隻用來燉湯，微微一煮，輕鬆涼拌，酸辣可口，滿滿膠原蛋白
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蹄花別隻用來燉湯，微微一煮，輕鬆涼拌，酸辣可口，滿滿膠原蛋白

這二年豬肉的價格一直居高不下，對於愛吃吃肉肉的我們可是欲言又止，以前我特別喜歡燉蹄花湯喝，但現在因為豬肉價格高，次數也跟著減了，畢竟一根豬蹄也要好幾十元，豬蹄除了燉湯，其實用來涼拌味道很不錯，皮脆肉香，酸辣可口，還滿滿的膠原蛋白...

日期：2021-10-16TAG： 豬蹄膠原蛋白酸辣燉湯蹄花
老公下午去“救援”，午餐我倉促做了4菜1湯，菜​沒賣相吃飽就行
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老公下午去“救援”，午餐我倉促做了4菜1湯，菜​沒賣相吃飽就行

老公下午要去“救援”，午餐我倉促做了4菜1湯，沒顏值但吃飽就行7月的天應該是燥熱的，但是在山東隔壁的河南朋友們卻處於“水深火熱”之中，新鄉市距離我們菏澤很近，今天下午老公和弟弟以及當地的援隊組織捐款籌集了一車物資去新鄉支援去了，這是出發之前...

日期：2021-10-03TAG： 午餐生抽豆腐燉湯肉末
這碗湯不能錯過，蟶子燉一下，清熱解毒、湯汁濃郁、味道鮮美
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這碗湯不能錯過，蟶子燉一下，清熱解毒、湯汁濃郁、味道鮮美

以前小編也是吃不慣海鮮的，但是生活所迫，在沿海城市呆久了，對海鮮的反感慢慢地沒那麼誇張，吃習慣了覺得海鮮確實很好吃的，今天把蟶子湯的做法分享給大家，整個過程都比較簡單，主要還是蟶子醃製除味，把裡面不乾淨的物質全部清除乾淨就差不多了，其中燉湯...

日期：2021-09-12TAG： 蟶子燉湯海鮮乾淨備用