南瓜雞湯選擇農家小土雞作為主料，將南瓜、胡蘿蔔切成小塊，待土雞撇淨浮沫後，放入鍋中一同燉煮，微火煮2小時，即成一鍋噴香營養的好湯...

最靈魂的自然是這個湯了，濃縮了裡面所有單品的精華，無論是營養還是美味，全部都聚集在這碗湯裡，香菇的香味，雞肉的鮮味，以及紅棗的甜味使得這個湯的滋味非常的豐富，但這些味道又不會衝突，只會讓人越喝越想喝...

但是從上面對比來看：左側燕片與標稱符合，燕條、燕角在燉煮後仍然可以辨別，固形物的分量也符合3克足幹燕窩的燉煮效果，湯質清透，口感有內容...

4，把處理好的川貝粉放入梨盅內，然後在放入幾粒冰糖，加入飲用水適量，也可以不加，因為梨在蒸的過程中還會滲出一些水分，最後將之前切下的梨上1/3部分蓋回去，蒸鍋中加入足量的清水大火燒開，上汽後將雪梨盅放到蒸屜上，大火蒸10分鐘後轉小火慢燉40...

將香菇、木耳和冬瓜放入鍋中，加入水燉煮...

這滿滿一大煲騾腳湯賣80塊錢，裡面肉很多，價效比很高，大哥已經在廈門開店十幾年，除了本地人來吃，還有很多遊客慕名而來，騾腳湯本身就很少見，而大哥這種獨特的燉煮方法更是難得，他家的騾腳湯其他地方吃不到...

2、燉煮金燕雪耳的時候火候一定不能太急，它比普通的銀耳出膠率更高，也更容易被熬出膠質，所以小火慢燉即可...

炒鍋倒入適量食用油，5成油溫倒入瀝乾水分的牛腩進行煸炒，煸炒過程下入幹辣椒，老抽炒至牛腩上色加入足量的熱水，然後放入生抽，冰糖，薑片，蔥段大火煮開轉小火蓋上鍋蓋燉煮1個小時4...

步驟7、燉煮時間到，鍋中食材成熟後，放入清洗乾淨的鮑魚，繼續再煮15分鐘就可以啦...

在燉煮冬瓜時，我加入了1把瑤柱，瑤柱是一種海產品，我家從來不用味精和雞精之類的調味料， 我喜歡加入些這種天然的食材來給菜品提升香味，如瑤柱，蝦仁等，吃起來更放心...

酸梅湯的做法：1、準備適量的烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花，需要牢記的是，這些東西是要用清水沖洗乾淨的，這樣用起來更放心...

動物油也不輸植物油，教你傳統的熬豬油，香醇奶白不易腥平時大家都喜歡吃什麼東西呢...

第二點：放鹽的時間不能錯很多朋友燉煮牛肉的時候，生怕牛肉吃著不入味，會在炒牛肉或者加水燉的時候加鹽，這麼做就錯了，因為鹽有脫水的作用，提前加鹽的話，讓牛肉脫水了，肉質就會發柴，所以想要燉牛肉好吃，記得要在牛肉燉熟後再放鹽，而熟後放鹽，再繼續...

最簡單的做法就是燉湯，本來還想著把魚肉煎一下再加水燉煮出白湯後倒入羊肉湯鍋裡，但一想，油煎又會破壞最純粹的食材原味，索性就全是清燉，不用加油，不用煎炒，最原始的烹飪方法才會得到最純粹的本味...

糖豆豆·潮汕甜湯 中山大道西2號108號自編之二李記潮汕甜湯 樂園路湖貝新村 162-1提到港式糖水，映入大多數人腦海的可能是陳皮紅豆沙、楊枝甘露這些“舶來”甜品，其實最傳統的港式糖水是以核桃、芝麻、蓮子這些食材為原料...

食材準備：排骨、澱粉、白蘿蔔、生薑、小蔥、枸杞、白醋、鹽、食用油具體步驟：1、準備兩根排骨，剁成大小均勻2-3cm的小塊，全部剁好後裝入大盆中，倒入適量的澱粉，用手充分抓拌，將澱粉抓拌至黏稠的時候，倒入適量的清水，多清洗幾遍，將排骨表面的雜...

By 小廚娘咿呀用料叉燒醬 50克梅頭肉 300克蜂蜜 13克醬油（1湯匙） 5克耗油 10克姜 3片蒜 3掰鹽 適量黃酒 適量澱粉 適量麵粉（皮） 800克白糖 100克酵母 8克牛奶 400克左右做法步驟1、鍋中放少許食用油，將肉切成小...

想要滋補養生對於我們來說受選的烹飪方式就是蒸或者燉啦，因為煎、炸、炒等方式都需要大量的食用油，在烹飪期間的油煙還會對我們的人體產生不好的影響，所以要給大家推薦這款來自美的家用隔水電燉鍋...

［ 烹飪技巧 ］：雞翅和粉條都要用小火慢慢燉煮，這樣才會更加入味，吃起來口感才更好...

豬骨提前焯水去除了血沫和部分油脂，另外加入了玉米、蓮藕和胡蘿蔔，這些食材本身都有一股淡淡的清香和甜味，中和了豬骨的肉腥味...