6、將麵皮窩在手心，麵皮中間厚的部分在手心位置，放入餡料後按壓，這樣麵皮才不會破，捏褶子一般是用右手，大拇指不動，用食指向前打折，然後配合拇指捏起來，收口處捏緊實，然後取下多餘的麵糰放在案板上整理揉圓就可以了，這樣包子就包好了...

第三、除了包子的技術之外，還有就是你能否吃苦，做包子一般都是在凌晨四點起床開始製作，要能吃常人無法吃的苦，才能做好這件事，這也是很多人年輕人不願意做這個的原因，正是人家不願意，這才是你的機會...

酸豆角包子BY 超人i美食主要食材：麵粉350g，酵母粉3g，清水160ml，豬肉餡500g，酸豆角500g，大蔥一段做法：第一步：350g麵粉中加入3g的酵母粉，多次少量的緩慢倒入清水，將麵粉攪拌至沒有乾麵粉的時候，下手和成軟硬適度的麵糰...

包子都是蒸熟的，時間長點短點、火大火小，都不會對最終味道有太大影響，如果餃子沒煮好，可就變片湯咯~這是我覺得簡單的原因之三...

在飲食方面也有差異，西方人做的披薩漢堡都是讓你看得見用了啥食材，我們做麵食是包餃子包包子，所謂的包就是把餡兒藏起來，餃子和包子如果不嘗一下你是不知道里面是啥食材...

用料大黃米 白糖 玉米油 普通麵粉 酵母粉 牛奶大黃米包子的做法大黃米180g左右提前一夜淘洗乾淨後用清水浸泡過夜，第二天早上瀝乾水分，上墊好籠屜布的蒸籠蒸半小時左右至熟...

麻婆豆腐包子所需材料：豆腐200g，植物油5ml，麻婆豆腐調料8g...

原本就是去吃包子的，找不到孫海洋的包子鋪決不罷休，所以一路輾轉打聽，不知道問了多少人，也不知道走了多少路，終於來到孫海洋的那間包子鋪，當時的第一感覺就不太對，因為這個包子鋪招牌好像在深圳到處都是，而且還是統一配送包子餡的，只需要自己和麵、包...

2、豆角洗淨，用開水焯一下，切碎，肉剁碎，鍋中燒油，將肉沫放進去，倒入蔥姜炒出香味，倒入十三香，再把豆角碎放進去翻炒，加入生抽，老抽，食鹽進行調味，如果水比較多，淋一點水澱粉，加入香油攪拌均勻就可以了，把餡料放涼...

還有一種美食，實屬愛辣人士的強烈推薦，那就是西安的冒煙牛肉麵，那堆滿整碗的辣椒看得讓人不敢下口，但卻是愛辣人的最佳選擇，色彩鮮豔的大紅色把整碗麵襯托出“我很辣，我不好惹的姿態”這樣的一張圖有沒有把我們嚇到，不要怕，乾了這碗面十八年後又是一條...

甘其食就是這樣一家包子店，透過自身的模式、品控和品牌建設最終成為餐飲連鎖領域裡的一匹黑馬...

傳說，明末清初之時，在歸化城中，大南街大召寺，有哥倆以賣包子為生，後來哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店裡打工...

好多人沒明白主糧化是什麼意思~番薯主糧化不是讓直接吃番薯，而是把番薯加工成澱粉、再加工成糧食比如饅頭包子什麼的...

醬肉包子方法簡單，掌握這幾點，包子肉滿汁多，比外面賣的還好吃中國是一個地大物博的國家，美食的種類也都是有很多的中國中國就是一個麵食之都，那麼北方人和南方人他們因為地域環境的不同，所以在飲食方面也是有很大區別的，南方人非常喜歡吃米飯，而北方人...

招牌蟹黃湯包其實就有好幾款，傳統的38元一籠，有鮮肉15克，蟹黃3克...

酵母發酵：主要採用酵母、泡打粉、膨鬆劑，一般選用白度很好的麵粉等，蒸出來包子又蓬鬆又白，但是口感沒有面香味道...

Step 4.電餅鐺提前預熱放上油，把包好的爐包放到電餅鐺裡，煎至底部金黃，把脆糊材料混合均勻倒到鍋裡...

材料：肉餡料：豬肉：200g，薑絲：5片，水：20g，鹽：2g，老抽：2勺，醋：10ml，糖：10g，香蔥：2根，油：20g，雞蛋：半個包子麵糰：包子饅頭粉：250g，水：130g，糖：15g，酵母：3g，色拉油：10g詳細製作步驟：1、豬...

【食材】（大概12個量）發酵麵糰：中筋麵粉200克，細砂糖10克，酵母2克，水100克餡料：圓白菜200克，牛上腦肉300克，紫洋蔥1個，醬油10毫升，白胡椒粉半小匙，料酒10毫升，食用油1大匙，鹽3克，姜10克，花椒水50毫升，白糖3克【...

其實我們在調製包子餡料的時候，是要根據食材的種類來決定放鹽和油的順序的，比如說，如果你想要包韭菜啊、茴香苗啊等一些含水量比較大的蔬菜的餡料的包子的話，在調餡料的時候，就應該先放油鎖住蔬菜中的水分，然後再放鹽巴，如果你是包一些含水量比較低的食...