包子饅頭髮面
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包子饅頭髮面

6、蒸鍋燒半鍋水,大概30、40度的樣子關火,把蒸格放入鍋中,再將裝了麵糰的碗(揭掉紗布)放在蒸格上,蓋上蓋子,靜置60分鐘(時間隨意,不用那麼精確,如果不確定是否已經發泡大了許多,也可以偷偷輕輕地揭一點點蓋子瞄一眼,蒸鍋一般都是透明的鍋蓋...

最美食光-好吃的五仁月餅
時尚

最美食光-好吃的五仁月餅

五仁月餅的製作材料:月餅皮:中筋麵粉120克,花生油(或植物油)30ml,轉化糖漿75ml,食用梘水1/4小匙,奶粉6克五仁陷料:杏仁40克,核桃40克,花生仁40克,葵瓜子仁40克,腰果40克,松子仁40克,西瓜子仁40克(喜歡的堅果都可...

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用電餅鐺烙餅又乾又硬怎麼辦?技巧都在這裡,學會放五天都不變硬

而對於我就是再也嘗不到那時的味道和口感了,自己在家裡也時常用電餅鐺來烙餅,由於技藝不精,烙出的餅在涼了以後總是很硬很乾,不知道是不是用電餅鐺就是容易出現這樣的情況,在請教了我的母親之後,我總結出了以下的幾點技巧,和大家分享一下,希望大家喜歡...

想吃麻花不用買,大廚教你在家做,講解詳細清楚,做出來香酥可口
家居

想吃麻花不用買,大廚教你在家做,講解詳細清楚,做出來香酥可口

備料主料:中筋麵粉四百克輔料:雞蛋三個、酵母四克、白糖八十克、小蘇打一克、鹽四克炸麻花之步驟步驟一、首先準備酵母先用溫水化開(水的溫度控制在四十度左右最佳),然後放在一邊靜置十分鐘(靜置過後的酵母粉活性更足),接著再準備一個大盆,裡面先放入...

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“治癒系”紅薯麵疙瘩湯

By 獵鹿人007用料麵粉 200克水 120克紅薯 2個冰糖 8-10粒做法步驟1、麵粉加入水,往一個方向一直攪打上勁兒,靜置十分鐘左右2、借這個空擋把紅薯洗淨,這裡選用了蜜薯,甜度更高3、紅薯去皮切滾刀塊兒4、湯鍋加小半鍋水,放入紅薯塊...

美食

經典網紅 酥得掉渣渣的鮮肉月餅

9、二次卷卷完成後,取一個面卷,中間用手指壓一凹槽,再將凹槽二邊併攏捻緊,用手掌心壓一下,再用擀麵杖擀成圓形,大小比餃子皮大一些,(這裡注意擀皮時不要頻繁翻動冰皮,這樣容易破皮)這時從冰箱取出肉餡(如果做的量多的話,注意分批取出肉餡,避免肉...