大家好，我是小瑞媽，今天分享一個豆角餡肉包的做法，
我做的菜，基本都是為了孩子做的營養搭配，用的都是比較家常的調料。
豆角，我們這也叫十八豆，有的地方叫豇豆，做這個包子的時候，您也可以用別的豆角，不一定要用豇豆。這個包子，鮮香味美，孩子一次能吃好幾個，配上一碗玉米粥，完美的午餐。
準備材料：豆角500克 雞肉200克 麵粉400克 酵母
調味料：蔥薑末 生抽 老抽 五香粉 水澱粉 香油
具體步驟：
1、準備500克麵粉，3克酵母用溫水化開。再準備適量的溫水，慢慢的倒在麵粉裡面，一次不要倒太多，一點點的攪拌，攪拌到沒有乾麵粉了，再和成光滑的麵糰。
2、豆角洗淨，用開水焯一下，切碎，肉剁碎，鍋中燒油，將肉沫放進去，倒入蔥姜炒出香味，倒入十三香，再把豆角碎放進去翻炒，加入生抽，老抽，食鹽進行調味，如果水比較多，淋一點水澱粉，加入香油攪拌均勻就可以了，把餡料放涼。
3、面發好以後，取出來排氣，揉勻一點，分成大小差不多的劑子，將劑子按扁，擀成中間略厚，兩邊薄的面片，放上肉餡，包成包子。
4、將包子進行二次醒發，15分鐘，蒸制15分鐘，蒸熟以後不要著急開啟鍋蓋，燜5分鐘再開啟。
溫馨提示：
1、和麵的時候可以加少許的糖這樣更容易促進酵母發酵。
2、這個餡料是提前炒熟的，所以不用擔心蒸不熟。
3、蒸熟不要著急開啟鍋蓋，一定要燜5分鐘，防止包子遇冷回縮。