開一個包子店專案的難處我個人認為要掌握包子的技術秘方與特色，而且味道一定要好，所以你在開展這個專案前，一定要自己掌握做包子核心技術和流程。也許您會請包子師傅來做包子，我不太建議用請人的方式，只要你知道做包子的技術和配方就好辦了，以下是多年經營包子店的得到的心得與大家分享下。
第一 你自己不會做，就會被包子師傅所牽制，因為他是你的店鋪核心競爭力，他一走，你的店鋪就會受到很大的影響；
第二、如自己不懂包子餡料配比， 你很難對這個包子進行創新，這樣就失去了繼續競爭力的能力；
第三、除了包子的技術之外，還有就是你能否吃苦，做包子一般都是在凌晨四點起床開始製作，要能吃常人無法吃的苦，才能做好這件事，這也是很多人年輕人不願意做這個的原因，正是人家不願意，這才是你的機會；人家的擔憂，正是你的機會。又輕鬆、回報高、體面的生意很難輪到我們。
只要你願意去做，所有的一切都是要有好的產品才能談其他的，這一點一定要非常重要。
為什麼今天和大家聊這個包子呢？現在很多人入行，都喜歡選擇加盟之類的方式，也不是說加盟的不好，只是費用高，技術受限，就餡料來說，一般都是加盟商提供，自己基本不知道製作，並且這樣由加盟商提供的方式，利潤比較低。
現在很多入行的人，都有些迷茫，也有些走彎路，感興趣的可以在評論區留言，大家互相交流。
