澳門,逃離觀光客,真正地道美食
美食

澳門,逃離觀光客,真正地道美食

好景飯店蜜汁叉燒,這個叉燒用炭火燒,炭火的味道還有出來弄好之前淋上蜜糖的汁,切的時候會有豬油滲出來,所以叉燒的香味、蜜糖的甜味,還有豬油的油油的香味,而且吃起來特別軟綿,很肥嫩厚厚軟軟的口感,不會像其他一些叉燒吃起來很乾很硬...

廣東特色的幾樣傳統小吃,最愛這個味
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廣東特色的幾樣傳統小吃,最愛這個味

做法:蝦仁洗淨用一點生粉與油醃3小時備用,牛肉打碎後放一點泡打粉,蛋清,生粉,油,蔥花,味精,鹽各適量放在盤子裡壓扁醃3小時(詳細牛肉醃製法可在我帖子裡找),大火水滾後隔水蒸蝦仁與牛肉大約5分鐘取出備用(用煎鍋做腸粉,一些餡要先蒸熟才行),...

讓人口水直流的3道開胃菜,做法配料告訴你,簡單幾步就做好
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讓人口水直流的3道開胃菜,做法配料告訴你,簡單幾步就做好

糖一小撮做法臘腸切片,白洋蔥切絲,青椒切條,朝天椒切圈,剝蒜頭花菜從根部切成小朵起油鍋,蒜頭入鍋,稍微炒一下臘腸入鍋,翻炒一下,加入豆豉,炒出香味放入洋蔥翻炒一會之後,花菜入鍋,加生抽、香油、鹽和糖關火,放入青椒、朝天椒,用鍋內的餘溫翻炒一...

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廣東早茶,舉起的茶杯,暢談生活瑣事

說起廣東早茶的來源,就要追溯到清朝的咸豐同治年間,當時廣州有一種叫做“一釐館”的館子,門口掛著“茶話”的木牌,提供茶水點心和幾把木桌木凳,供往來的路人歇腳聊天,各行各業的人常常會在這裡交流資訊,這樣的館子漸漸演變為今天的茶樓,併成為一種當地...