叉燒包的美味只有吃過的人才能體會到，口味甜鹹適中，香濃可口，吃完一籠包子有時候還會想吃。叉燒包作為一道廣東十分知名的小吃，既能當做主食填飽自己的肚子，又能作為小點心來吃，因此受到了越來越多人的喜愛，因此在全國各地也出現許許多多的廣式的早餐店，其中叉燒包必定是其中暢銷美食之一。
面對如此好吃的特色小吃，為何我們不在家中也做一做呢？下面就來分享一種家庭版叉燒包的做法，做法簡單易懂，好做又好吃。
先來說說製作叉燒包的餡需要用到哪些食材原料。非常重要的食材就是叉燒肉，配料要選用食鹽、耗油、白糖、醬油、香油以及生粉。很多人一定想知道這叉燒肉要怎麼做？畢竟是叉燒包中最重要的材料。
叉燒肉可以選用豬頸肉肥瘦相間口感好，將豬肉切條之後，放入碗中，加入蒜末、薑末、生抽、食鹽、白糖、紅色的豆腐乳進行攪拌醃製，靜置幾個小時後，將豬肉條放置在烤架中進行烤至，每過十五分左右就要拿出刷上一層醃製豬肉用的醬汁，隨後再刷一層香甜的蜂蜜，直到烤熟為止，這就做成了叉燒肉，當然也可以單獨作為一道美味來吃。
首先就是要提前準備叉燒包的皮，使用低筋粉做包子皮，加入酵母粉、少量白糖、水和豬油進行進行攪拌，揉成光滑的麵糰之後，放置在一旁靜置一兩個小時等待麵糰自然發酵。
接下來將已做好的叉燒肉切成小塊，之後準備好家中的炒菜鍋，倒入少許食用油，將叉燒肉倒入鍋中翻炒，隨後加入耗油炒製出香。緊接著將食鹽、白糖、醬油加入鍋中精細調味，同時要加入清水煮一下，最後倒入生粉水，收汁即可，這樣叉燒包的餡就做好了。
麵糰發酵好之後，取出一小塊麵糰，用擀麵杖壓成麵皮，隨後將叉燒餡放入麵皮當中，收口朝上捏好包子口。叉燒包都包好後，準備好蒸鍋，先加入水後讓其煮沸，之後再放入包子，用中火蒸上十幾分鍾，讓包子蒸熟即可。
這就是叉燒包的簡單做法，適合在家自己做，整個製作過程其實很類似於在家裡蒸包子，當然差別還是在於包子餡的製作方式上面。畢竟製作叉燒肉還是要花費一些功夫才行，不過學會這道叉燒包的做法，其實就相當於學會了兩道美食的做法，一道叉燒肉一道叉燒包，都是令人口水直流的美食，吃起來香濃可口，可以試試。