蔥花餅是從小吃到大的一種好吃麵食，記得小時候去農村姥姥家，姥姥問我想吃什麼，除了燉肉就是蔥花餅了，最開始姥姥家還是拉風箱那種大鍋，把蔥花餅貼到大鍋裡烙，後來生了蜂窩煤的爐子，放上一個大大的餅鐺，一鍋能烙三四個小個兒的蔥花餅...

用手抓餅做皮，加上鹹香的芝士裹住Q彈的脆皮腸，這餡料也是夠正能量了吧...

不知道大家有沒有吃過一種叫薄脆的食物，這是老北京的叫法，咱們天津叫餜箅兒（guo三聲，bi一聲 ），它的主要吃法是加在煎餅果子裡，香酥可口...

【自制肉夾饃】準備食材：五花肉300g、瘦肉300g、蔥姜、花椒、桂皮、八角、香葉、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10g、鹽、蠔油、白酒、食用油、麵粉200g、酵母粉2g、清水100g、玉米油5g1、首先要做的就是滷肉，麵糰先不著急做，分別準備一...

【菜名】家常蔥油餅【配料】普通的麵粉，食用鹽，開水，熟油，五香粉，小蔥【烹飪步驟】第一步還是需要揉麵團，準備一個乾淨的大碗，然後將適量的麵粉加在裡面，揉麵的過程中需要不斷的新增清水，將麵粉攪拌成棉絮之後再揉成麵糰，揉好的麵糰需要放在一邊靜置...

記得小時候，家家戶戶都愛烙這種白麵餅，一次可烙一“摞”，由於這種麵餅比較耐儲存，不容易變質，每次烙上一些，吃起來比較方便，小時候可卷的食材比較少，最常吃的就是辣炒鹹菜絲，好點的就是煎小鹹魚，醃好的椿芽炒雞蛋，那時我們小孩子最喜歡吃的就是用薄...

【菜名】：椒鹽芝麻發麵千層餅【所需食材】：適量食用油、適量的芝麻鹽、適量的椒鹽、2克酵母粉、120克清水、200克的麵粉（全麥）【烹飪過程】：1、首先準備好所有需要用到的食材，在乾淨的容器中放入酵母粉和清水攪拌均勻，然後將將全麥麵粉也放進去...

很多小夥伴覺得早上烙發麵餅時間緊張，不好發麵，那是自然，想要早上吃現烙的發麵餅，只要提前一晚揉好面放到冰箱裡冷藏發酵著就可以了，早上起來面已經發酵完成，揉麵回溫，整型烙熟，就很節省時間了...

泡麵除了可以泡，其實還可以炒著吃，這樣就不用放任何泡麵的調料，只需要一塊麵餅，還可以按自己的喜好加一些蔬菜和肉，做起來也很簡單，就跟炒麵一樣...

如果喜歡其他口味的家常烙餅，可以在放蔥的時候改成其他的放進去，或者說吃的時候刷醬到餅上就行，可以提前一晚上做好麵餅，早上直接放電餅鐺裡面烙好就可以吃了，喜歡的話趕緊學起來吧...

把煮軟的麵餅放入牛奶湯底中煮至入味，充分的把奶香味與麵餅糅合在一起，濃香的牛奶帶著股鹹香的味道，可自行依照個人口味自己調味道煮一碗泡麵就要有一種會煮的精神，單單用牛奶煮泡麵是完全不夠的，要加料才對得起這碗麵，雞蛋、蟹柳，雞肉統統放進去...

接著在案板上倒上少許的芝麻油並用手塗抹開，取一個麵糰將其擀成矩形的餅皮，儘量的擀得薄一些...

先將配料按照比例倒入容器中，放入白糖，胡麻油、米粞進行攪拌，配以清水進行稀釋，最後摻入麵粉，將麵粉與配料充分接觸，雙手用力揉合，形成麵糰，麵粉與配料的比例決定了太谷餅最終的口感...

版本二：月餅起源於楊貴妃據說，早在唐朝之前，民間就有一種帶餡的麵餅，由於是漢朝張騫出使西域帶回來的，故稱之為“胡餅”（類似饢的一種食品）...

［ 菜名 ］： 羊角小麵包［ 所需食材 ］：普通麵粉、發酵粉、食鹽、白砂糖、純牛奶、普通奶油、新鮮的雞蛋少許、熟芝麻粒少許［ 烹飪過程 ］：把做羊角小麵包的食物都準備好放在桌子上，方便動手的過程中好查詢哪一樣東西該放入...

很多人這一步都做錯了，難怪泡出來的面不勁道說起泡麵，相信我們都有吃過，而且我們對他的印象再深刻不過了，這種方便食品對上班族和學生黨來說，是他們宅在宿舍和家裡的必備食物，過得精緻一點，還會把泡麵煮一下，如果懶的話就直接燒開水燙著吃，在裡面加...

【今日美味】：層層疊疊蔥香發麵餅【所需材料】：中筋麵粉500克、酵母5克、鹽4克、水300克、細砂糖30g、豬油15克油酥部分：小蔥100g、豬油60g、麵粉60g、五香粉3g、椒鹽粉5g、細砂糖8g【烹飪過程】：步驟1首先在我們製作蔥花餅...

讓我印象最深刻的就是老媽用花生米做的小麵餅，鍋內煎一煎，口感軟糯，還帶著淡淡的花生香，特別好吃...

做法：1，大碗中加入250克的高筋麵粉，3克酵母，30克的白糖，15克的奶粉，2克食鹽，攪拌混合均勻，在打入一個雞蛋大約50克打散2，在分次倒入110克的牛奶隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳面5分鐘，在拿到面板上像搓洗衣服...

碗底一坨餄絡，舀一勺油辣在大鍋裡翻滾，連湯帶辣澆在面上，最後撒一把蔥花，事先做好的牛羊肉鋪滿碗邊，三兩下攪拌均勻，我最喜歡的醋來兩圈，味道撲鼻而來，又酸又辣，香氣四溢，吸溜一筷面，夾幾塊兒肉片，嘴裡塞得滿滿當當...