小小麵包，可可愛愛。讓人喜歡的麵包們，有著各類形狀。而羊角小麵包，因為形狀有趣可愛，讓許多小孩子都非常喜歡。在家裡，就常常用羊角小麵包做下午茶的小點心，或許用它來增加孩子的食慾。
羊角小麵包柔軟細膩，最重要的是有一些層次感。因為麵餅是捲了一層又一層，所以吃起來有層次，而且有嚼勁。烤出來的羊角小麵包，是色澤有些金黃，很是誘人。如果你想嘗試一種新的麵包，可以做羊角小麵包，可愛又好吃！
［ 菜名 ］： 羊角小麵包
［ 所需食材 ］：普通麵粉、發酵粉、食鹽、白砂糖、純牛奶、普通奶油、新鮮的雞蛋少許、熟芝麻粒少許
［ 烹飪過程 ］：
把做羊角小麵包的食物都準備好放在桌子上，方便動手的過程中好查詢哪一樣東西該放入。熟芝麻粒，可以選擇熟的黑芝麻，也可以選擇熟的白芝麻。不過做羊角小麵包，用白芝麻粒會更好看一些。
2。先把牛奶、糖、食鹽等物品和麵粉一起慢慢加入廚師機中，最後再加入黃油，和成麵糰。
3。麵糰制好後，就可以開始發酵了。要把麵糰放在一個稍微大一些的盆中，以免麵糰發酵後沾在了盆上，不好處理。
4。看到麵糰明顯變大了，就基本發酵完成了。可以把麵糰先拿出，加一些乾麵粉慢慢揉搓。然後醒面一會兒。再把麵糰變成薄薄的麵餅，用刀來回在麵餅上劃出上下顛倒的三角形狀的小麵餅。
5。然後開始卷羊角小麵包。卷羊角小麵包時，要注意從成塊的面片較寬的一端開始卷。卷好後，繼續讓捲成的麵餅發酵一會兒。等到它們都開始繼續變大了，就可以準備烤制了。
6、放入烤箱前，可以放一些雞蛋液和芝麻粒。這樣烤出來的羊角小麵包更香。烤箱的溫度大概在一百五十度，要提前預熱一會，然後烤制三十分鐘。一份羊角小麵包就完成了。
［ 烹飪技巧 ］：
過程介紹中是使用廚師機來和麵，如果家裡沒有廚師機。也可以先把黃油給化開，再慢慢放入麵粉，一點點揉成麵糰。不過這樣的效果沒有廚師機和麵效果好。所以就需要慢慢地加入麵粉，一次不能放過多的麵粉。和出的麵糰，能夠讓黃油和麵粉充分融合在一塊就行了。
把和好的麵糰在常溫的地方放置幾十分鐘，如果麵糰不大，幾十分鐘差不多就能發酵成功了，可以多放一些酵母粉。面發好後，需要揉捏一些麵糰，進行醒面。
在卷羊角小麵包時，要注意從成塊的面片較寬的一端開始卷。這樣才能夠卷出來一個羊角的形狀。卷好的羊角小麵包，需要繼續發酵。等到它們明顯的形狀大小開始改變了，就可以放入烤箱裡了。
羊角小麵包上的雞蛋液，可以在開始烤之前淋上。也可以在麵包經過烤制後，繼續變大了，再把雞蛋液放在每個麵包上面。